茶书网：《中国岭南凉茶与文化》
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作者刘宇婧等编著
出版社东南大学出版社
ISBN9787564182120
出版时间2018-12
装帧平装
定价160元
货号GDZPS7768
上书时间2019-03-18
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商品详情
- 品相描述：九五品
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编号：GDZPS7768
书名：《中国岭南凉茶与文化》
版别：东南大学出版社
作者：刘宇婧等编著
书号：ISBN 978-7-5641-8212-0
定价：160.00
出版日期：201812
内容简介
刘宇婧等编著的《中国岭南凉茶与文化》记载了每一种凉茶原料植物的中文名、拉丁学名、药名、干燥识别特征与野外识别特征，对其传统知识也有详细说明，摸清了岭南地区凉茶植物资源的家底，是一部系统记载岭南地区凉茶植物的科学专著。此书不仅对岭南地区民族植物学、分类学和生物多样性研究具有重要的学术价值，更为合理开发与利用凉茶植物资源提供了详尽参考，是现阶段不可多得的一本指导性基础学术专著，具有重大的生态、经济和社会意义。
刘宇婧等编著的《中国岭南凉茶与文化》为系统梳理岭南地区凉茶文化及资源的学术著作，前后分为两部分。前半部分为岭南凉茶文化介绍，内容包含当地历史、习俗等方面；后半部分为岭南凉茶原料资源介绍，详细记载了每种原料植物的中文名、拉丁学名、别名、性状、药用部位、干燥识别特征、野外识别特征、生态习性、采收贮藏方法与市场混伪品情况。作者自2010年以来，就关注中国凉茶植物资源利用情况，通过集市调查、走访凉茶铺和野外考察等方式，尽可能全面地记录了这些植物原料的传统知识和市场混伪品情况，为公众、从业人员和决策部门提供科学的、可靠的参考依据。本书将学术与人文结合在一起，拓宽读者对凉茶的认知维度，提高阅读体验。
目录
总论
岭南凉茶文化
凉茶原料
各论
第一节 根茎类植物
欧洲菘蓝
芍药
白术
白头翁
白芷
百部
苍术
宽瓣重楼
绵萆薢
川芎
掌叶大黄
丹参
当归
重齿当归
党参
枸杞
甘草
秤星树
高良姜
葛
贯众
何首乌
虎杖
薯蓣
多花黄精
黄连
姜
半夏
金荞麦
桔梗
栝楼
龙胆
芦苇
毛冬青
白茅
牡丹
牛膝
稻
前胡
羌活
三七
轮叶沙参
鸢尾
升麻
地黄
石菖蒲
孩儿参
天门冬
植物中文名称索引
植物拉丁名称索引
参考文献
刘宇婧，满族，博士，副研究员，硕士生导师；曾干美国纽约城市大学、日本冈山大学、此利时农渔业研究所等访问留学，从事植物资源的研究。多年来主特、参与国家级和省级项目近20项，发表刚SCI论文、专业核心刊物论文30余篇，其研究成果对民族植物学、植物分类学和生物多样性研究具有重要学术价值；现任中国植物学会民族植物学分会理事。
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