茶书网：《中国名茶》
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作者庄晚芳 唐庆忠 唐力新 陈文怀 王家斌编著
出版社浙江人民出版社
出版时间1979-09
装帧平装
货号GDZPS2472
上书时间2021-09-24
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编号：GDZPS2472
书名：《中国名茶》
版别：浙江人民出版社
作者：庄晚芳 唐庆忠 唐力新 陈文怀 王家斌编著
书号：ISBN 41033
定价：0.52
出版日期：197909
内容简介
本书以茶名为篇名，介绍了四十多种名茶的历史渊源、产地风光、采制技巧、品质特色、产销概况等。另附茶的功用、名茶种类、名茶风味、名茶储藏等专文。
目录
西湖龙井
武夷岩茶
庐山云雾
蒙顶茶
普洱茶
华顶云雾
福州茉莉花茶
苏州碧螺春
黄山毛峰
平水珠茶
莫干黄芽
敬亭绿雪
银针与银峰
六安瓜片
祁红
白毫银针
玉露
婺源名梅
信阳毛尖
太平猴魁
兰溪毛峰
滇红
都匀毛尖
建德苞茶
峨蕊子
六堡茶
英红
大红袍
屯绿
九曲红梅
紫笋茶
雨花茶
惠明茶
西山茶
伪山毛尖
涌溪火青
凤凰单丛
正山小种
雁荡毛峰
水仙
前岗辉白
安化松针
古劳茶
天目青顶
普陀佛茶
鸠坑茶
茶的功用
名茶种类
名茶的风味
名茶与水
名茶的贮藏
茶的世界消费
庄晚芳（1908-1996），原名庄友礼，笔名庄友、庄骥、挽风、茗叟。茶学家、茶学教育家、茶叶栽培专家、中国茶树栽培学科的奠基人之一。毕生从事茶学教育与科学研究，培养了大批茶学人才。在茶树生物学特性和根系研究方面取得了成果。晚年致力于茶业的宏观研究，对茶历史以及茶文化的研究作出贡献。著有“茶作学”、“茶树生物学”等。1908年出生于福建省惠安县。幼年家境贫困。1924年考取了有生活补贴的集美高等师范学校。1930年考入中央大学农学院。1934年毕业后，经赵连芳介绍，到安徽祁门茶叶改良场工作。他带领练习生一起采茶、制茶，与茶工们工作、生活在一起，从而引起了对茶叶研究的兴趣。1938年，在福建省福安农校讲授茶叶课。1939年，担任福建省茶叶管理局副局长，曾到崇安筹办福建省示范茶厂，并在武夷山下组织开辟了数千亩新茶园。不久，他转至浙江衢州协助吴觉农筹办东南改良总场。1943年，福建省农林公司聘任庄晚芳为总经理，他吸收侨资，改善经营，取得很大成绩，为闽茶复兴打下了基础。1948年，他先后赴香港、新加坡和马来西亚考察，访问了著名爱国华侨陈嘉庚先生。陈先生劝他回国从事教育，他深受启发，随即返回福建。这个时期，他逐渐向往革命，做了不少有益于人民解放事业的工作。1996年5月2日12时50分逝世，享年89岁。
唐力新，男，1925年4月17日生，1986年4月14日去世，享年61岁。浙江兰溪人。1946年毕业于浙江严州高中。1949年毕业于复旦大学茶叶专科。长期任职于浙江省茶叶公司，兼任浙江省茶叶学会副理事长、《茶叶》杂志编委。与庄晚芳教授等人合作出版了《中国名茶》（1979年浙江人民出版社出版）、《饮茶漫话》（1981年中国财政经济出版社出版）等著作。
陈文怀，男，1934年生，研究员，香港茗华公司董事长，安徽农业大学茶业系和中华茶文化研究所客座教授。出版《茶的品饮艺术》、《港台茶事》等著作，发表论文多篇。
王家斌，茶学家，长期在浙江省从事茶叶生产技术推广工作。在建设专业茶园、发展无性系良种，创建植保联系点，恢复创新名优茶和推广机械制茶等方面取得显著成效，为浙江茶业的恢复与发展作出了重大贡献。王家斌，原名嘉宾，笔名重农、王佳、佳冰。生于1929年农历11月10日，江苏省吴江县（今吴江市）“太湖之滨”横扇镇一个工商业者家庭。父亲经商，开办过百货店、米行、榨油作坊；母亲经营水上客、货运输交通航船。后来，父母离异，他与母亲一起，迁往苏州，母子相依为命。1943年，王家斌在横扇中心小学毕业，之后考入苏州中学学习。王家斌的少年时代，正值抗日战争时期，日本侵略军的飞机轰炸，杀人放火，家乡沦陷，日伪军到处扫荡，太湖土匪抢劫钱财，人心慌慌，都给他留下了深深的记忆。据他的母亲回忆：他的家前后被抢劫、敲诈、勒索达27次，亲眼目睹一个好端端家庭“一贫如洗”。1946年，王家斌从苏州中学转学到吴江中学高中，学习至毕业。这时的王家斌不仅学习了文化基础知识，还认识到做人做事要讲“认真”两字，以及国家、民族落后就要“挨打”的朴实道理。“读书为了救国，救国必须读书”的爱国主义教育影响很深，尤其是母亲对他的教导尤深。他母亲面对一次次抢劫与挫折，克服困难求生存的坚强个性和母爱精神，永远使他刻骨铭心。中华人民共和国成立后，王家斌考入江苏国立社会教育学院语文系（肄业），次年考入上海复旦大学农学院茶叶专业学习。1952年全国高校院系调整，复旦农学院迁往沈阳，茶叶专业迁往安徽大学农学院。王家斌于1953年8月毕业，分配到杭州浙江省农林厅特产局（今经济作物局）工作。
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