中国茶膳

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浙江杭州

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作者于观亭等编著

出版社中国农业出版社

ISBN9787109080904

出版时间2003-03

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数93页

字数77000千字

定价18元

上书时间2024-03-31

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商品描述: 基本信息
书名:中国茶膳
定价：18.00元
作者:于观亭等编著
出版社：中国农业出版社
出版日期：2003-03-01
ISBN：9787109080904
字数：77000
页码：93
版次：1
装帧：平装
开本：32开
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内容提要

目录
《中国茶文化丛书》序一《中国茶文化丛书》序二章茶膳概论节茶膳起源第二节茶叶的膳食分类第三节茶膳的理论基础第四节茶膳的内涵及分类第二章茶膳发展的几个阶段节茶叶以药而食第二节茶叶以粥菜而食第三节茶叶以饮料普遍食用第三章茶膳的保健作用节茶叶的主要成分第二节茶叶的营养物质第四章茶膳制作节菜肴制作第二节主食制作第三节汤品及茶粥制作第四节冷盘小点制作第五节酒水参考文献
作者介绍

序言

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