湘菜制作工艺
￥ 18 八五品
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北京朝阳
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作者劳动和社会保障部教材办公室组织 编写
出版社中国劳动社会保障出版社
出版时间2005
上书时间2023-02-22
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 劳动和社会保障部教材办公室组织 编写
- 出版社 中国劳动社会保障出版社
- 出版时间 2005
- ISBN 9787504548030
- 定价 14.00元
- 装帧 其他
- 开本 26cm
- 页数 125页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 《烹饪》系列
- 【内容简介】
- 本书介绍了湘菜的历史和发展趋势，以及拌、白煮、腌、煨、烧、炒、熘、煮、焖、蒸、炖、炸、爆、汆和烩等烹调方法。
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