老年人营养与膳食吴育红

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天津西青

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作者吴育红

出版社浙江大学出版社

ISBN9787308159012

出版时间2016-06

版次1

装帧平装

开本16开

页数187页

定价35元

货号1201392761

上书时间2022-07-03

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商品描述: 商品简介

本书结合老年*以及养老机构和社区养老服务队伍的实际需要来编写，分四章阐述：靠前章介绍营养学基础知识，第二章介绍老年*膳食与营养，第三章介绍老年*常见疾病的营养，包括17个常见疾病和问题的营养治疗与护理；第四章介绍老年*营养膳食服务与管理，包括我国老年*营养膳食服务的现状、老年*营养膳食的护理、老年*营养餐与周食谱的编制、老年*营养膳食管理、老年*营养膳食服务与管理规范（建议版）、老年*营养教育。本书编写注重科学*和实**，既有一定的理论水平，又有较*的实践应用价值，可供“老年服务与管理”专业、护理学专业老年方向学习的教材，也可供养老机构管理和服务*员、*政系统管理*员、营养学专业*员参考。

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