生物工程设备

图书标准信息

• 作者 郑裕国 编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2010-08
• 版次 1
• ISBN 9787502596156
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 335页

【内容简介】

《生物工程设备》内容包括了在生物过程工程中从原料处理、生物反应到生物产品提取纯化等一系列操作过程设备，重点介绍了各种设备的原理、构造、设计、应用、参数检测、放大、控制理论等工程方面的基本知识。《生物工程设备》理论与实践密切结合，突出重点，力求反映生物工程设备的国内外最新进展。《生物工程设备》有助于培养生物工程类高级技术人才，解决生物过程中的技术瓶颈，促使更多的生物技术产品产业化。
《生物工程设备》可作为普通高等院校生物工程本科专业教材，也可作为生物技术、食品工程、制药工程等本科专、业的教材或教学参考书。对于广大从事生物、制药、食品、发酵、化工、轻工、环境等领域的科技、开发、生产、管理的专业人员，也是一本有价值的生产、设计和科研参考书。
《生物工程设备》有配套的多媒体课件，对一些生物工程设备进行更直观、生动的介绍，以便读者更容易地了解、掌握《生物工程设备》内容。

【目录】

绪论
第一篇生物质原料处理设备
第一章生物质原料预处理设备
第一节生物质原料筛选与分级设备
第二节生物质原料的粉碎
第三节生物质原料混合设备
第二章生物细胞培养基制备设备
第一节液体培养基的灭菌
第二节淀粉质原料的蒸煮与糖化
第三节纤维素和半纤维素的水解
第四节糖密原料的稀释与激清
第五节啤酒生产中麦芽汁的制备设备
第六节固体培养基制备

第二篇生物反应设备
第三章生物反应器设计
第一节生物反应过程的剪切力
第二节生物反应器的传质问题
第三节生物反应器的混合
第四章生物反应器
第一节机械搅拌式生物反应器的结构
第二节气升式生物反应器
第三节鼓泡半生物反应器
第四节膜生物反应器
第五节动植物细胞培养装置和酶反应器
第六节微藻培养生物反应器
第七节大庆氧发酵生物反应器
第八节固态发酵生物反应器
第五章生物反应器的放大与控制
第一节生物反应器的放大
第二节生物反应器的参数检测
第三节控制理论与应用

第三篇产物分离设备
第六章细胞破碎与料液分离设备
第七章萃取设备
第八章离子交换、吸附和层析分离
第九章蒸发与结昌设备
第十章蒸馏过程与设备
第十一章千燥设备

第四篇其他设备
第十二章物料输送设备
第十三章空气供给工程设备
第十四章生物工程压压容器
附录、
参考文献