正版现货桂东南名菜名点

烹饪新华书店全新正版书籍

20.65 4.2折 49 全新

库存3件

北京东城

认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者卢森专

出版社中国农业科学技术出版社

ISBN9787511651204

出版时间2021-01

装帧平装

开本16开

页数137页

定价49元

货号1202463108

上书时间2024-02-13

已实名已认证进店收藏店铺

商品描述: 名称：桂东南名菜名点
作者：卢森专
品相：全新
出版时间：2021-01
装订：平装
ISBN：9787511651204
开本：16开
出版社：中国农业科学技术出版社
页数：137页

商品描述：
本书较系统地介绍了桂东南特色菜的理论知识和基本操作技能，包括培训指导、实训准备、实训流程、制作方法、操作关键等部分，全书共两部分内容，一是桂东南名菜，包括28道菜的烹饪方法；另一部分是桂东南小吃名点，包括8道菜的制作方法。帮助学生在学习基本功与实践训练中，掌握多项特色菜制作方法和技巧。本书既可作为中职烹饪与营养膳食专业教材使用，也可作为相关行业的岗位培训教材，还可作为从事桂东南特色菜制作人员的参考用书。

— 没有更多了 —

正版现货 桂东南名菜名点