习茶精要详解 上下册（彩图版）/茶艺修习教程

图书标准信息

• 作者 周智修 著
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2018-07
• 版次 1
• ISBN 9787109236349
• 定价 160.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 252页
• 字数 350千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 茶艺修习教程

【内容简介】

　　《习茶精要详解 下册（彩图版）/茶艺修习教程》主要内容为行茶的操作，详细分解、介绍了玻璃杯泡法、盖碗泡法、壶泡法、煮茶法、点茶法五种基本泡茶法。《习茶精要详解 下册（彩图版）/茶艺修习教程》内容具有较高的视角、很强的威望，内容严谨，充分体现了习茶中“精要”，2000多张图片与文字紧密配合，极其细致，完美体现书名中的“详解”。

【作者简介】

　　周智修，中国农业科学院茶叶研究所研究员，“周智修技能大师工作室”领办人。
　　长期从事茶叶科技普及与茶文化研究推广工作。在省级以上刊物发表论文10余篇，主编《茶·健康》《茶童子喝茶》；任《茶艺师培训教材》《茶艺技师培训教材》副主编；参编《评茶员培训教材》《品茶图鉴》。组织开展茶艺师、评茶员、茶叶加工职业技能培训．主讲茶叶基础知识、茶艺基础知识、茶的历史、茶与健康、茶的冲泡技艺等课程。曾多次赴日本、韩国授课。策划、组织举办2006、2013、2016全国茶艺职业技能大赛（国家二类竞赛），起草大赛技术规程、参与《茶艺师国家职业技能标准》终审。被授予“浙江省劳动模范”称号，被评为第四届、第五届“中国科协先进工作者”。

【目录】

序一
序二
前言

第一章 玻璃杯泡法修习
第一节 绿茶玻璃杯泡法
一、准备
二、师匠的提示
三、流程
四、收尾
五、师匠的叮嘱
第二节 绿茶玻璃杯上、中，下投泡法
一、准备
二、师匠的提示
三、流程
四、收尾
五、师匠的叮嘱

第二章 盖碗泡法修习
第一节 红茶盖碗泡法
一、准备
二、师匠的提示
三、流程
四、收尾
五、师匠的叮嘱
第二节 花茶盖碗泡法
一、准备
二、师匠的提示
三、流程
四、收尾
五、师匠的叮嘱

第三章 小壶泡法修习
第一节 乌龙茶小壶双杯泡法
一、准备
二、师匠的提示
三、流程
四、收尾
五、师匠的叮嘱
第二节 乌龙茶小壶单杯泡法
一、准备
二、师匠的提示
三、流程
四、收尾
五、师匠的叮嘱
第三节 绿茶小壶泡法
一、准备
二、师匠的提示
三、流程
四、收尾
五、师匠的叮嘱

第四章 煮茶法修习
一、准备
二、师匠的提示
三、流程
四、收尾
五、师匠的叮嘱

第五章 点茶法修习
一、准备
二、师匠的提示
三、流程
四、收尾
五、师匠的叮嘱
主要参考文献
后记