食物、营养与健康
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八品
库存14件
作者周小军 主编;胡敏
出版社化学工业出版社
出版时间2021-09
版次1
装帧平装
货号9787122391926
上书时间2023-12-11
商品详情
- 品相描述:八品
- 商品描述
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图书标准信息
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作者
周小军 主编;胡敏
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出版社
化学工业出版社
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出版时间
2021-09
-
版次
1
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ISBN
9787122391926
-
定价
49.80元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
236页
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字数
377千字
- 【内容简介】
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本书从食物、营养与健康的角度出发,介绍了食物与健康的关系、营养素在人体中的作用、不同食物的营养价值、特殊人群营养、运动营养与健康、合理营养与膳食指南、营养与疾病、食品安全等内容。本书融科学性、知识性、趣味性于一体,理论联系实际,通俗易懂,应用性强;可作为高等学校相关专业公共选修课的教材,也可作为食品科学与工程、食品质量与安全、营养学等相关专业广大师生的参考书。
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