蔡澜食单:日本卷:1
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作者蔡澜
出版社山东画报出版社
ISBN9787547404706
出版时间2011-10
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数268页
字数99999千字
定价42元
货号5472377
上书时间2024-03-09
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商品详情
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基本信息
书名:蔡澜食单:日本卷:1
定价：42元
作者:蔡澜
出版社：山东画报出版社
出版日期：2011-10-01
ISBN：9787547404706
字数：160000
页码：268
版次：
装帧：平装
开本：12开
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编辑推荐
《蔡澜食单:日本卷1》：齐全、势、饮食百科全书！
内容提要
本书内容简介：蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学，将食物视为老友，执著如一，爱生活，爱美食。 对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的应该是食物呀。这一辑书，只是我个人的记录，希望能反映我这个年代的人，吃过的是什么东西，就此而已。没有什么文化价值，看与不看，无所损失，特此告知。
目录
东京篇 禅味 豪华东京旅 红灯笼 IZUMI 笸乃雪 竹叶亭 鳗鱼人 野田岩 土鳅料理 平家 豚记 田舍家 肥婆小料理 元祖鲸屋 美侬屋 几家名店 大渔河豚 日比谷公园野餐 中华料理 庆乐 顽固寿司 一风堂 镰仓 感情 佐加和 鬼怒川 圆满 樱桃大盗 西瓜大盗 烧卖 Sushizanmai 诚 料亭 土瓶蒸 日本米 正统的寿司 鲷 笊面 小小烧鸟店 蟹痴北海道篇 拉面横丁 拉面街 蟹将军 清福 御袋食堂 小樽鱼市 游果园 鱿鱼之乡 函馆朝市 道南食堂 抵达 蟹声 好年 鹤雅 小池商店 饱 二叶 海老天 ……京都篇大孤篇名古屋·伊势篇横滨·新泻篇
作者介绍
序言
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【封面】
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