苏式面塑面点技艺集萃（江苏省技能大师李顺才、 苏州高技能领军人才姚长英夫妻合著的年度力作，涉及面塑制作技艺，油酥制作技艺，船点制作技艺，包、饺、烧麦制作技艺，西式面点制作技艺五方面）苏州苏式面塑面点技艺集萃

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