美食篇/杭州老字号系列丛书
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四川成都
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作者宋宪章 著
出版社浙江大学出版社
ISBN9787308058162
出版时间2008-05
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价88元
货号22691400
上书时间2023-10-16
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商品详情
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【作者简介】:
宋宪章，1940年生于杭州。浙江省科普作家协会资深会员、杭州市作家协会会员。50年来，共发表文学、历史、旅游、美食、科普文章千余篇，约百万余字，摄影作品数十幅，不少文章被选入教材、文集、选集、台历之中，并多次获得省、市级协会奖励。1994-1995年度，连续被杭州市作家协会评为“优秀作家”，事迹收入《中国当代学者风采录》及《杭州文艺家名录》。主要著作有《名人美食记趣》等书与《南宋时期的钱江观潮》等一起被收入杭州市前市长周峰主编的大型史地丛书《杭州历史丛编》之中。1959年、1989年及1986年，先后被东海文艺出版社（浙江文艺出版社前身）、《家庭教育》杂志、《医药动态报》聘为客座编辑。此外，又于1984年底首先在国内研究成功25道仿南宋菜。现为国内外多家报刊的旅游、文史、美食专栏撰稿人及特约撰稿人。
【目录】:
序言
序言二
写在前面
追溯杭州美食历史
南宋时期的杭州美食
元明清时期杭州的美食
民国时期杭州的美食
建国以来的杭州美食
杭州老字号餐饮篇
源远流长羊汤饭
杭帮名家王润兴
依山傍水楼外楼
江南面王奎元馆
百年老店状元馆
庭院酒家山外山
百年名店知味观
飞来峰前天外天
杭州酒家美名扬
西餐名店话海丰
素菜馆有素春斋
经济实惠多益处
口味纯正数天香
人有我精太和园
杭州老字号食品篇
腌腊名品推万隆
颐香斋食品商店
翠沁斋清真食品
蒋同顺食品商店
不可胜尝五昧和
独树一帜景阳观
采芝斋食品商店
千古流芳塔牌酒
杭州老字号名菜篇
后记
编后记
专家感言
【内容简介】:
本书主要介绍从南宋以来杭州著名的老字号餐馆类企业，采取挖掘历史、老人口述、民间传说等形式，力求做到图文并茂，内容详实，通俗易懂。东南形胜，三吴都会，钱塘自古繁华。”杭州有8000年前的跨湖桥文化、2200多年的建城历史，是国务院首批命名的国家历史文化名城，也是“中国七大古都之一”。
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