自助餐开发与经营

图书标准信息

• 作者 马开良 主编
• 出版社 辽宁科学技术出版社
• 出版时间 2002
• ISBN 9787538136708
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 23cm
• 页数 289页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书综合分析、广泛总结了国内外不同类型宾馆、酒店自助餐成功组织、生产、经营管理的理念以及技巧。