自助餐开发与经营
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北京海淀
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作者马开良 主编
出版社辽宁科学技术出版社
出版时间2002
装帧其他
货号91
上书时间2024-03-17
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商品详情
- 品相描述：八品
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图书标准信息
- 作者 马开良 主编
- 出版社 辽宁科学技术出版社
- 出版时间 2002
- ISBN 9787538136708
- 定价 38.00元
- 开本 23cm
- 页数 289页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书综合分析、广泛总结了国内外不同类型宾馆、酒店自助餐成功组织、生产、经营管理的理念以及技巧。
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