外卖战略:抢占餐饮的下一个主战场
书籍均为精品二手图书品相85品以上,出库会经过高温消毒,书籍上架都会检测可保证正版!!
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68
九品
库存3件
作者闫寒
出版社"电子工业出版社
ISBN9787121372735
出版时间2019
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
定价68元
货号1185420343972462597
上书时间2024-01-05
商品详情
- 品相描述:九品
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本店所售书籍均精品二手正版书书籍,严格审核品相为85品以上,出库会经过高温消毒,由于成本增加,所售书籍价格略高,运费首本5元,每增加一本运费加2元,每天下午2点前订单一般当天发出,最迟48小时内发出,二手书不保证100%没有任何笔记,有时会出现缺货现象,我们会第一时间告知您,感谢理解与支持。
- 商品描述
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内容简介:
聚焦餐饮外卖,服务外卖从业人员。
围绕外卖主推拳头产品设计,品牌建设,包装设计,线下厨房设计,单店保准化,软硬件系统的构建,外卖线下推广,线上logo设计,线上菜单排练,产品搭配,客户服务,打造完整外卖产业链,从创意到消费者,全闭环服务,把干货的外卖经营方法,完整交付给外卖从业者或者有外卖业务的传统餐饮人。
目录:
第一章 终局思维看外卖
一、餐饮行业发展趋势和外卖发展趋势分析
二、外卖爆发式增长的原因
三、为什么是外卖侵占堂食而不是相反?
四、终局思维看外卖
第二章 事业目标与实现路径
一、“创业赌桌”论
二、为何选择外卖做起点?
第三章 万事始于“定位”
一、用“维度金字塔”进行人群定位
二、产品定位的“万能公式”
三、用“场景思维”定位店址
四、验证定位
第四章 体系构建之一:产品体系
一、产品结构设计
二、谁来主导研发?
三、“一年磨十剑”策略
四、一个核心,三步达标——外卖菜单设计思路
第五章 体系构建之二:品牌体系
一、“品牌溢价”概念解析
二、“实感体验”与“虚拟品牌感”
三、VI(品牌视觉识别系统)设计方法论
四、品牌人格的打造
五、外卖包装的选择与设计
第六章 体系构建之三:线下运营体系
一、线下厨房动线设计
二、单店标准化要素
三、软硬件系统的构建思路
四、线下推广的“三个率”
第七章 体系构建之四:线上运营体系
一、与传统餐厅截然不同的logo 设计要素
二、菜单排列的思路
三、产品搭配思路
四、如何获取理想排名
五、线上转化的“三个率”
第八章 终 章
一、知识回顾
二、关于道、法、术、器、用的思考
三、对行业的期待以及对你的期待
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本店所售书籍均精品二手正版书书籍,严格审核品相为85品以上,出库会经过高温消毒,由于成本增加,所售书籍价格略高,运费首本5元,每增加一本运费加2元,每天下午2点前订单一般当天发出,最迟48小时内发出,二手书不保证100%没有任何笔记,有时会出现缺货现象,我们会第一时间告知您,感谢理解与支持。
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