《两宋茶事》（“棔柿楼集·卷六”）（全一册）布脊硬精装毛边纪念本限量公售70册
本书主要讨论宋代饮茶方式及茶具的发展变化。扬之水善于从细节问题入手，运用史料、文物、书画、诗文互证的研究方法，详细梳理了宋代“饮茶”及与之有关的各种“茶事”，上溯唐代，下被明清，清晰地展示出烹茶、点茶等饮茶方式的变化及茶具等“茶事”的发展脉络。其余几篇讨论古代饮食文化等问题，详细考校这些与古代生活有关的名物，展示了中国古代物质文化的发展变化，展现不同时代的风貌
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作者扬之水 著
出版社人民美术出版社
出版时间2015-11
版次1
印刷时间2015-11
印次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数203页
字数100千字
货号01266
上书时间2018-08-10
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《棔柿楼集》近日推出的第六卷《两宋茶事》（布脊纸面精装，203页，全彩印刷，10万字，300幅彩图），出版社制作130本精装毛边本，出版社自留60本，剩余70本将于11月23日下午16：30正式发售。
本书汇集扬之水名物研究文章十四篇，主要讨论宋代饮茶方式及茶具的发展变化。扬之水善于从细节问题入手，运用史料、文物、书画、诗文互证的研究方法，详细梳理了宋代“饮茶”及与之有关的各种“茶事”，上溯唐代，下被明清，清晰地展示出烹茶、点茶等饮茶方式的变化及茶具等“茶事”的发展脉络。其余几篇讨论古代饮食文化（《说“芍药之和”》）及服饰（《鸟蝶双飞入绣衣——丝绸图案讲述的故事》、《领边绣》）等问题，详细考校这些与古代生活有关的名物，展示了中国古代物质文化的发展变化，展现不同时代的风貌。
——《两宋茶事》后记
《古诗文名物新证•后序》中，我曾写下这样几行文字：“茶事只是社会生活之一端，但在《全宋诗》与《全宋词》的范围里检阅其详，却不能不惊讶于它的丰富。茶事中的细微末节，在茶诗中原是有情，有境，有性灵；饮茶方式的选择，也每每显示着饮者的气度和风神。陆羽曾经努力使茶事成为一种艺术，一种境界，两宋士人则把悬浮着的艺术和境界化为日常，而依然可以用‘物’来承载属于自己的‘文’。那么士人之茶与世人之茶是否有所区别？从考校名物入手，应该可以发现茶诗与茶事相互映衬中若干细节的意义。”十几年过去，这一点心得虽然早已淹没在茶文化的滚滚热潮中，不过自以为当日努力考索得出的结论至今也还没有过时。近年各地参观考察，看到了更多的实物，今添得图像资料若干，以稍补细节叙述之证据。
董理旧作，每每令人不胜其烦，因为这一项工作几乎没有作为动力的发现的乐趣，却总要面对无数技术性的琐务。唯一教人欣慰的是终于得获补订疏失、纠正舛误的机会。本卷的《关于茶角》一节，曾以《两宋茶角》为题，收入《终朝采蓝：古名物寻微》，自忖是颇有心得之作。此番整理旧篇，承艾俊川、郜同麟二位同道教示，方知当日对茶角之缘起的考证实有未安。今已改正旧说。感念之余，不免将“诗三百”中佳句三复之，——“乐只君子”，“惠我无疆”。
甲午正月初五
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