21世纪旅游管理专业系列教材：新编饭店英语（第2版）

图书标准信息

• 作者 孙小珂 编
• 出版社 武汉大学出版社
• 出版时间 2007-03
• 版次 2
• ISBN 9787307054264
• 定价 23.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 207页
• 字数 239千字
• 丛书 21世纪旅游管理专业系列教材

【内容简介】

《21世纪旅游管理专业系列教材：新编饭店英语（第2版）》凝聚了作者长期教学实践积累的成果，分为两部分：第一部分以情景对话的形式指出各个部门的工作职责和服务规范，包括语言规范；第二部分为短文，重点介绍饭店的特点、类型以及重要部门的人员配置和职责，并提供了饭店专门术语。

《21世纪旅游管理专业系列教材：新编饭店英语（第2版）》为旅游管理学专业的本科、专科的教材。全书以饭店各部门工作人员的工作程序与职责为主线，第一部分以英语对话形式再现各岗位工作人员服务情景；第二部分为饭店英语阅读，集中了近几年有关饭店管理的最新资料，对饭店总体及各主要部分进行了介绍。本书每节课后都配有适当练习，形式多样，以利于巩固学生所学的知识。

【目录】

Part one Situational DiaIogues

Unit 1 Making Reservations

Unit 2 Check in

Unit 3 Bell Service

Unit 4 Concierge Service

Unit 5 Chamber Service

Unit 6 LaundIy and Valet Services

Unit 7 Guest Service

Unit 8 At a Chinese Restaurant

Unit 9 At a Westem Restaurant

Unit 10 Business and Entertainment Services

Unit 11 Sales Pmmotion

Unit 12 Public Relations

Unit 13 Complaints

Unit 14 Check Out

Part Two Readings

Unit 1 Hotels in the World

Unit 2 Ways of Categorizing Hotels

Unit 3 Serviced Accommodation

Unit 4 Self-service Accommodation

Unit 5 The Front 0ffice

Unit 6 The Housekeeping

Unit 7 The Food and Beverage

Unit 8 Marketing

Exercises Key

Reference