鹑鸽雀烹调法（由专业烹饪名师郭春荣编写，俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。 鹌鹑含丰富的卵磷磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，鹌鹑肉可以补益五脏，强筋壮骨，止泄痢，消积，养肝清肺。适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕人士滋补食用，鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为"动物人参"。）

鹑鸽雀烹调法

八品湘潭

￥ 5.00

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八五品平顶山

￥ 6.00

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八五品平顶山

￥ 6.00

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八品汕头

￥ 9.00

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八五品沈阳

￥ 8.00

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九品锦州

￥ 30.00

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八品上海

￥ 5.00

中国热菜烹调法（由烹饪名师冯旭编写，分别介绍了炒、爆、炸、熘、煎、烧、焖、扒、煨、烩、灼、汆、煮、蒸、炖、烤、拔丝、蜜汁、挂霜、盐焗、煀等21种烹调技法和菜肴制作，同时附行业中主要的汤汁配方、腌制配方、馅料配方和酱料配方及其制作工艺。树立学生“厨艺立身，厨德立人”的理念出发，符合专业实际，该书可以作为中职学生教学用书，还可以作为社会从业者的参考学习用书，同时还可以作为烹饪爱好者的学习参考书。）

九品北京

￥ 19.80