基层医务人员妇幼营养培训手册（未拆封）

图书标准信息

• 作者 赖建强；汪之顼
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2023-01
• 版次 1
• ISBN 9787030738738
• 定价 128.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 340页
• 字数 480.000千字

【内容简介】

本书由中国营养学会妇幼营养分会组织**专家编写，全书分为五篇，包括基础理论篇、高级理论篇、技能篇、临床实践篇和妇幼营养门诊。本书系统地介绍了妇幼营养知识，旨在加强妇幼营养门诊建设、提升人员能力，更好地实施合理膳食和妇幼健康促进行动，保障妇女儿童健康权益，促进妇女儿童全面发展，维护生殖健康，从而从源头和基础上提高国民健康水平。

【目录】

目录

第一篇　基础理论篇

第一章　营养学基础　3

第一节　宏量营养素和能量　3

第二节　微量营养素　13

第二章　食物营养价值　21

第三章　膳食营养素参考摄入量及膳食指南　28

第一节　膳食营养素参考摄入量的基本概念和应用　28

第二节　中国居民膳食参考摄入量　30

第三节　中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔　36

第四章　妇幼人群的特殊生理和营养需要　39

第一节　孕妇和哺乳期妇女　39

第二节　婴幼儿　47

第二篇　高级理论篇

第五章　生命早期营养　53

第一节　DOHaD理论与生命早期1000天营养　53

第二节　生命早期发育的可塑性　57

第三节　生命早期营养对成年期慢性病的影响　63

第六章　国内外妇幼营养研究进展　76

第一节　国际妇幼人群健康相关政策措施　76

第二节　中国妇幼人群健康相关政策措施　79

第三节　妇幼人群健康发展相关成果　83

第七章　热点问题综述　90

第一节　母乳喂养和母乳营养成分　90

第二节　营养补充剂　93

第三节　生命早期肠道菌群的定植和演变　95

第四节　辅食添加　98

第五节　妊娠期能量摄入量和妊娠期糖尿病　102

第三篇　技能篇

第八章　膳食调查　109

第一节　膳食调查方法　109

第二节　膳食调查结果的评价　122

第九章　营养状况评价　126

第一节　膳食评价　126

第二节　人体测量　129

第三节　实验室检查　136

第四节　临床检查　142

第五节　临床营养风险筛查评价工具　143

第十章　临床营养治疗及食谱编制　146

第四篇　临床实践篇

第十一章　膳食指南临床应用　151

第一节　备孕期　151

第二节　妊娠期　154

第三节　哺乳期　160

第四节　母乳喂养　165

第五节　婴幼儿喂养　175

第六节　学龄前儿童　186

第七节　学龄儿童　191

第十二章　常见妇幼人群营养性疾病　197

第一节　妊娠前肥胖与多囊卵巢综合征　197

第二节　妊娠期甲状腺功能减退症　201

第三节　妊娠呕吐　204

第四节　妊娠合并糖尿病　207

第五节　妊娠期铁缺乏及缺铁性贫血　213

第六节　妊娠期高血压疾病　218

第七节　妊娠期血脂异常　222

第八节　妊娠期便秘　226

第九节　妊娠期体重增长异常　229

第十节　婴幼儿蛋白质-能量营养不良　233

第十一节　婴幼儿超重肥胖　237

第十二节　婴幼儿慢性腹泻　240

第十三节　婴幼儿铁缺乏与缺铁性贫血　243

第十四节　婴幼儿锌缺乏　247

第十五节　婴幼儿维生素D缺乏/佝偻病　249

第十六节　婴幼儿食物过敏　253

第十七节　婴幼儿饮食行为问题　257

第十三章　临床应用示范病例分享　261

第一节　多囊卵巢综合征与妊娠前肥胖　261

第二节　妊娠前肥胖及妊娠早期体重增长异常　264

第三节　素食者妊娠期糖尿病　268

第四节　妊娠期糖尿病　272

第五节　妊娠期合并肾病综合征　276

第六节　婴幼儿营养不良　279

第七节　婴幼儿超重肥胖　283

第八节　婴幼儿慢性腹泻　287

第九节　婴幼儿铁缺乏症　289

第十节　婴幼儿锌缺乏　291

第十一节　婴幼儿维生素D缺乏/佝偻病　293

第十二节　婴幼儿食物过敏　294

第十三节　婴幼儿饮食行为问题　296

第五篇　妇幼营养门诊

第十四章　妇幼营养门诊的背景及意义　301

第一节　开展妇幼营养门诊的背景　301

第二节　开展妇幼营养门诊的意义　303

第十五章　妇幼营养门诊的基本要求　309

第十六章　妇幼营养门诊的诊治程序　318

第一节　备孕女性诊治程序　318

第二节　妊娠期诊治程序　325

参考文献　329