左烧烤右煨汤

图书标准信息

• 作者 古清生
• 出版社 作家出版社
• 出版时间 2003-01
• 版次 1
• ISBN 9787506323925
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 370页
• 字数 180千字

【内容简介】

本书分为两部分，第一部分美食是这样炼成的，主要内容有、聚德：金炉长燃千年火、东来顺：一涮天下暖、鄂有香蕲、鱼宜三吃、紫云茶、东城山雉汤、魏氏熏鸡、阳谷炊饼、吃在夷陵、东城春鸠脍、开封灌汽包子、永远的海带、忆念中的地米菜、抗日豌豆的吃法、客家酒糟鱼、为甚酥与东城饼、艾米里白辣椒、鸡蛋·单身汉·荷包式速食、半壁山与茹粉丸子、烤蛋、鱼头、冻笋、买茶者说、泡菜解酒、黄金宝石翡翠汤、吃与文明、蒸笼上的岁月、浪漫的守候、吃鱼者说、糯米鸭血、会唱歌的黄咕丁捕鳝与吃鳝；第二部分一辣天下红、生命中不有够没有辣椒、辣椒的起源、辣椒的长征路线、辣之最川湘食辣秘笈、辣椒与瘦腰、辣椒的本土化生存、红辣酱、泡椒、米粉辣椒、辣椒的段位、落霸如碧两相依、20世纪的辣椒等。

【作者简介】

古清生，客家人，祖籍江西遂川，出生于湖北大冶。已出版《风中的身影——古清生自选集》等数十种。现旅居北京。

【目录】

第一部分美食是这样炼成的全聚德：金炉长燃千年火东来顺：一涮天下暖鄂有香蕲鱼宜三吃紫云茶东城山雉汤魏氏熏鸡阳谷炊饼吃在夷陵东城春鸠脍开封灌汽包子永远的海带忆念中的地米菜抗日豌豆的吃法客家酒糟鱼为甚酥与东城饼艾米里白辣椒鸡蛋·单身汉·荷包式速食半壁山与茹粉丸子烤蛋鱼头冻笋买茶者说泡菜解酒黄金宝石翡翠汤吃与文明蒸笼上的岁月浪漫的守候吃鱼者说糯米鸭血会唱歌的黄咕丁捕鳝与吃鳝……第二部分一辣天下红生命中不有够没有辣椒辣椒的起源辣椒的长征路线辣之最川湘食辣秘笈辣椒与瘦腰辣椒的本土化生存红辣酱泡椒米粉辣椒辣椒的段位落霸如碧两相依20世纪的辣椒……