大众西餐

图书标准信息

• 作者 全　权、汪求实 编著
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 1991-01
• ISBN 9787800223846
• 定价 1.90元
• 装帧 平装
• 开本 19cm
• 页数 115页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书介绍了当今世界各式西餐的风味特点、怎样食用西餐、西餐烹调技艺、宴会的准备和礼仪，西餐在我国的发展历史等基本常识，以及180种西餐菜点的原料和制法。