创意鸡尾酒&人气饮品189款

图书标准信息

• 作者 日本旭屋出版 主编；谢糧伊 译
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2018-11
• 版次 1
• ISBN 9787518420841
• 定价 49.80元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 128页
• 字数 150千字

【内容简介】

本书介绍了日本*有人气的21家酒吧189款创意鸡尾酒的制作方法，书中通过全彩图片和精准的文字介绍，让您轻松掌握鸡尾酒的调制方法、必需器具和各种鸡尾酒的特点。只需几种原材料在家就可以调制上百种鸡尾酒。内容全面，可读性较强。是酒吧、饮品店等专业人士学习鸡尾酒制作的好教材。

【作者简介】

本旭屋出版社是全本具代表的专业菜谱出版社，出版选题包罗各国菜、烘焙、咖啡、饮料、开店经营教材等。其精致、专业的出版内容，对全本餐饮业从业人员起到提升技术的作用。

【目录】

东京·池袋 “肉排之家（Meat Chops）”，果味起泡酒（烤肉酒吧）

东京·赤坂 “分店中村食堂（分店なかむら食堂）”，新感觉酸味酒（居酒屋）

东京·六本木 “姜之芳香（しょうがの香り）”，生姜鸡尾酒与酸味酒（居酒屋）

东京·池袋 “池袋的风（池袋の風）”，冰果实酸味酒与韩国米酒鸡尾酒（餐厅）

千叶·西千叶 “ 咖啡酒馆 远方的亲爱的（Bistro de cofe DEARFROM）”，水果鸡尾酒（咖啡馆）

东京·池袋 “新和食到”，原创饮品（创意和食）

东京·神田 “麦基斯酒味（VINOSITY magis）”，葡萄酒鸡尾酒（葡萄酒酒吧）

东京·市之谷 “燕之工作室（燕STUDIO）”，自然派鸡尾酒（自然派食堂）

东京·秋叶原 “相逢缘（いちゃりば えん）”，冲绳鸡尾酒（冲绳料理）

东京·三轩茶屋 “居酒屋星组（いざかや ほしぐみ）”，惊喜饮品（居酒屋）

东京·门前仲町 “ 门前仲町葡萄酒吧 酒馆2538（門前仲町ワイン酒場 Bistvo2538）”，葡萄

酒鸡尾酒（葡萄酒酒吧）

东京·大手町 “ 喂——北海道 别海町酒吧（おおーい北海道 別海町酒場）”，北海道酒饮

（居酒屋）

东京·神田 “东京开放（東京オーブン）”，果汁鸡尾酒（酒吧）

东京·台场 “泰（Thai’s）”，泰风鸡尾酒（泰国料理）

东京·樱木町 “舍瓦（SHEVA）”，特制饮品（体育主题酒吧）

东京·自由之丘 “苏酒吧（SAKABASOU）”，水果鸡尾酒（餐厅式酒吧）

爱知·名古屋 “新新路（SHIN-SHIN ROO）”，中国酒鸡尾酒（饺子主题酒吧）

 东京·自由之丘 “奥托酒吧（BAL OTTO）”，葡萄酒鸡尾酒与莫吉托（酒吧）

东京·西葛西 “ 伍之伍之 十六夜（伍之伍之十六度）”，醋味酸味酒与原创酒饮（无国界创

意料理）

东京·锦糸町 “婆娑树影（shake tree）”，原创鸡尾酒（汉堡与酒）

东京·北千住 “皮埃罗酒吧（Bar Pierrot）”，原创鸡尾酒（酒吧）

“创意饮品”所在店铺一览