畜牧微生物学（第5版）

图书标准信息

• 作者 黄青云 编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2013-07
• 版次 5
• ISBN 9787109137783
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 348页
• 字数 544千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材

【内容简介】

　　《畜牧微生物学（第5版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》第五版内容在面向21世纪课程教材《畜牧微生物学》第四版的基础上做了全面更新。全书包括绪论、总论、各论、实验指导以及附录等内容，总论、各论中每章附有小结和复习思考题。
　　《畜牧微生物学（第5版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》总论包括：原核微生物（细菌、螺旋体、支原体、立克次体、衣原体），真核微生物（真菌、藻类、原生动物），病毒，微生物生态及作用，环境因素对微生物的作用，微生物的遗传与变异和畜禽免疫等基础理论知识。
　　各论包括：微生物与饲料，乳与乳制品微生物，肉及肉制品微生物，蛋与蛋制品微生物，皮毛微生物及畜禽的病原微生物等实用理论知识。
　　实验指导包括畜牧微生物学基本和实用的实验项目16个。
　　附录包括：实验常用器皿准备，实验常用仪器简介，常用染色液的配制，重要培养基配制，农业部发布的“动物病原微生物分类名录”、“一、二、三类动物疫病病名录”、《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》，重要名词的外文、中文对照检索表等。
　　《畜牧微生物学（第5版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》紧密结合畜牧业生产实际，跟踪科技发展，内容丰富新颖，简明扼要，图文并茂，利于学生综合素质及能力的培养，便于全国各农业院校因地制宜选择教学和学生自学。本书既是动物科学（畜牧）专业本科学生的教材，也可供其他畜牧兽医科技人员参阅。

【目录】

第五版说明
第四版说明
第三版说明
第二版说明
第一版说明
绪论

第一篇总论
第一章原核微生物
第一节细菌
一、细菌的大小、形态和排列
二、细菌的结构
三、细菌的观察方法
四、细菌的生长代谢和繁殖
五、细菌的人工培养
六、细菌的分类和命名
第二节其他原核微生物
一、螺旋体
二、支原体
三、立克次体
四、衣原体
本章小结
复习思考题

第二章真核微生物
第一节真菌
一、酵母菌
二、霉菌
三、担子菌
四、真菌的培养
第二节藻类
第三节原生动物
本章小结
复习思考题

第三章非细胞型微生物——病毒
第一节动物病毒的形态、大小和结构
第二节病毒的化学组成
第三节病毒的抵抗力
第四节病毒的增殖与人工培养
一、病毒的增殖
二、病毒的人工培养
第五节病毒的致病作用与干扰现象
第六节噬菌体
第七节亚病毒
第八节病毒的分类与命名
本章小结
复习思考题

第四章微生物在自然界中的分布与作用
第一节正常畜禽体中的微生物
一、体表的微生物
二、消化道中的微生物
三、其他器官系统中的微生物
四、无菌动物和无特定病原动物
第二节正常饲料植物体中的微生物
一、植物体表的微生物
二、植物体内的微生物
三、植物根际的微生物
第三节土壤、空气、水中的微生物
一、土壤中的微生物
二、空气中的微生物
三、水中的微生物
第四节微生物在自然界物质循环转化中的作用
一、碳素的循环转化
二、氮素的循环转化
三、硫的循环转化
四、磷的循环转化
本章小结
复习思考题

第五章环境因素对微生物的作用
第六章微生物的遗传与变异
第七章畜禽免疫基础知识

第二篇各论
第八章饲料微生物
第九章乳与乳制品的微生物
第十章肉及肉制品的微生物
第十一章蛋与蛋制品的微生物
第十二章皮毛微生物
第十三章畜禽的病原微生物

第三篇实验指导
实验须知
附录
主要参考文献