餐饮管理 原理与实践 肖晓
￥ 10 2.6折 ￥ 38 九品
仅1件
江西南昌
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者肖晓编著
出版社经济管理出版社
ISBN9787509615270
出版时间2011
装帧平装
页数281页
定价38元
货号2排A面1架-5 (1本
上书时间2016-05-26
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 6小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：九品
- 商品描述
- 本书以管理学理论为基础，介绍了餐饮企业筹建、运营及管理的整个过程和方法。全书共11章，内容包括餐饮企业的筹划与设立、菜单策划与管理、餐饮企业采保管理、餐饮成本控制与管理、餐饮后勤管理等。
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价