茶与健康

图书标准信息

• 作者 屠幼英
• 出版社 浙江大学出版社
• 出版时间 2021-07
• 版次 1
• ISBN 9787308211048
• 定价 68.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 字数 100千字

【内容简介】

从20世纪60年代起，茶学这个沉淀了五千年人类实践结果的领域，迎来了自然科学理论的探秘时代。现今可谓是茶的时代，人们对于健康生活的要求越来越迫切，于是怎样用科学理论指导常健康生活方式也益受到重视。所以，系统介绍茶与营养、茶与健康的关系已经是时代的需要。本书主要从人类的健康与营养，茶树的功能成分，茶树功能成分对常见疾病的作用，茶产品与生活和科学饮茶实例与理论五个方面介绍。内容集中了茶学专业的主要研究结果，可对爱茶和关注茶的人群进行科学饮茶的指导。

【作者简介】

屠幼英，浙江大学茶学系教授。包氏、浙江省151人才等获得者。浙江大学国际茶学联合研究中心主任。浙江省茶研究会副会长，中国国际茶研究会学校联盟常务副会长。主编教材茶与健康等

【目录】

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