Chef's Secrets
￥ 120 9.5折 ￥ 126.7 九五品
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作者Francine Maroukian（弗朗辛·马鲁奎安） 著
出版社Random House
出版时间2004-09
装帧平装
货号菜谱01
上书时间2024-06-24
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商品详情
- 品相描述：九五品
图书标准信息
- 作者 Francine Maroukian（弗朗辛·马鲁奎安） 著
- 出版社 Random House
- 出版时间 2004-09
- ISBN 9781594740053
- 定价 126.70元
- 装帧 平装
- 开本 其他
- 纸张 其他
- 页数 224页
- 正文语种 英语
- 【内容简介】
- In"Chef'sSecrets,"morethan80renownedchefssharethetricks,timesavingtechniques,andwisdomthey'velearnedthroughyearsofexperience.TheFoodNetwork'sSaraMoultonshowshowtokeepdredgingneatandsimple;pastrychefFranoisPayardshowshowpipingchocolatecanmakefabulous-lookingdesserts;NormanVanAkenoffersstep-by-stepinstructionsformakinganintenselyflavoredpansauce;andmuch,muchmore.Eachtechniqueisdescribedinthechef'sownwords,alongwithashort,revealinginterviewandadetailedprofileofthechef'saccomplishments.Withtipsrangingfromthebasics(howtopeelgingerwithateaspoon)totheextreme(howtofiletaneel),"Chef'sSecrets"willappealtobeginnersaswellasestablishedfoodies.It'stheperfectadditiontoanyfoodlover'sbookshelf.
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