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我们为什么爱饮料

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作者(英)亚历克西斯·威利特

出版社北京联合出版公司

ISBN9787559657862

出版时间2022-01

版次1

装帧平装

开本32开

纸张胶版纸

页数344页

字数248千字

定价60元

货号SC:9787559657862

上书时间2024-11-01

沈成书店

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商品描述
内容简介:
“0糖0卡0脂”、快乐水、小甜水……它们之中不仅凝聚了口感和健康的科学,背后更有营销的推波助澜。本书以蕞受人们欢迎的几大类饮料为框架,系统介绍了它们令人心驰神往的秘密,一口气解决饮料的“能好怎”问题。除了气泡水、冰茶、珍珠奶茶、奶昔、冰沙等时下比较畅销的产品,作者还讲解了仙人掌汁、桦树汁、枫木汁、竹子汁、冰镇柿子酒等冷门饮品俘获人心的诀窍。它带领我们从极其基础的知识入手,利用科学的数据和前沿研究成果提升对各式饮品的认识,破除“健康饮品”的洗脑包,让我们更理性地看待各种饮料。它戳穿了各种“健康饮品”通用的“忽悠公式”,替消费者拔草省钱,还分析了饮料公司对舆论的操控以及对国际政策的干预。此外,本书曾入围2019年度安德烈-西蒙食品与饮品图书大奖,是一本全面、有益又有用的科普读物。
目录:
餐前酒 001

饮品是什么,对身体会产生什么影响 003

我们摄入多少水分比较合适 004

相关不等于因果 006

第1章 水 009

水的本质 011

自来水是怎么来的 011

为什么不同地方的自来水水质不同 013

各类瓶装水之间有什么区别 021

气泡水是什么呢 029

强化水是什么呢 030

加冰块 037

简单说说装饮品的瓶子 040

水中有什么物质是我们该担心的吗 042

第2章 乳类饮品 045

乳汁的本质 046

婴儿奶 050

……

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