粤菜第一书 美味求真 未开封正版
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山东青岛
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作者(清)红杏主人 著，菜华文 注译
出版社广东科技出版社
ISBN9787535960023
出版时间2014-01
版次1
印刷时间2014-01
装帧平装
开本大32开
页数112页
定价19.8元
上书时间2023-12-04
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商品详情
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- 商品描述
- 《美味求真》是清末民初在广州及周边的厨师和百姓中流传的一本最古老粤菜谱，其中有80种目前做法已失传。由于历史的原因，该书没有走入上流社会的藏书中。本此由致美斋酱园的美食专家根据6个版本修订而成，并配以反映清末广州饮食的老照片，精美独特。
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