纽约味道 一间厨房里的世界美食之旅 (法)马克·格罗斯曼(Marc Grossman) 9787568038850 华中科技大学出版社
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作者(法)马克·格罗斯曼(Marc Grossman)
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568038850
出版时间2018-04
装帧精装
开本16开
定价128元
货号1201756057
上书时间2024-05-01
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内容摘要
作为世界大都会，纽约拥有的美食包罗万象：美式简餐、墨西哥莱、犹太美食、越南菜、希腊菜……你想与家人朋友一起大快朵颐吗？《纽约味道一间厨房里的世界美食之旅》为你精选了130份菜谱，请在你家厨房展开一场世界美食之旅吧！
当然，如果某天你能够亲身去纽约游览，还可以按《纽约味道一间厨房里的世界美食之旅》推荐的餐厅来一场更加地道的味蕾旅行！
《纽约味道：一间厨房里的世界美食之旅》作者马克·格罗斯曼在纽约曼哈顿长大，后在巴黎定居生活，是一位资深的美食作家和实践者。
精彩内容
我爷爷奶奶当年从俄罗斯移民到纽约，我却反其道而行之，从纽约移民到了巴黎，并且到 目前为止，已经以纽约客的身份在巴黎生活了 13 年。人们总会问我是否想念纽约，并且似乎总 是疑惑我竟然选择离开纽约。事实上，我更喜欢以纽约人的身份生活在巴黎。因为在纽约，我 与其他纽约人并无太大区别。就像超人一样，在地球上，他是不错英雄，能飞得比子弹快，跳 得比大楼高。但如果回到他所属的氪星(据说重力远大于地球)，那么超人也将成为普通路人一 枚，每天重复着接近称不上英勇的琐事。同理，生活在纽约其实也不容易，而且索然无味，但作 为移居海外根在纽约的侨民，我们却有自己的“福利”。首先，你将开始想念和欣赏自己曾经认 为理所当然的东西。对我来说，这种感觉最集中的体现就是食物。刚开始，你可能只是隐隐思 念家乡的小食，例如科萨面包房(Kossar’s)现烤的比亚利面包或者青年芝士蛋糕坊(Junior’s) 的芝士蛋糕，慢慢地，你就会一发而不可收拾地迷恋上烹饪。接下来，你就会发现，你花了两个 星期从记忆里搜寻任何有关家乡食物的细节，从而来填补异乡食谱的空缺。事实上，这本书就 是这么来的。
这本书里所收录的食谱基本上都是我最想念的纽约美食，它们反映了我个人独特的纽约美 食体验。这种体验融合了纽约这个大熔炉的各色美食:希腊菜、犹太熟食、唐人街传统中国菜、 美式垃圾食品、美国健康食品等等。看完这本书，你将恨不得马上买张单程机票飞纽约了。旅 途愉快!
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