生物化学品生产技术

图书标准信息

• 作者 衷平海、张国文 著
• 出版社 江西科学技术出版社
• 出版时间 2007-05
• 版次 1
• ISBN 9787539029429
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 485页
• 字数 430千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 精细化工产品生产系列

【内容简介】

《生物化学品生产技术》共分二十三章，第一至第九章主要阐述生物化工基本技术，第十章至第二十三章主要按酶类、氨基酸类、多肽和蛋白质类、核酸类、糖类、脂类、抗生素、有机酸、维生素、农用生化药品、甾类化合物、甜味剂及糖醇、食用色素与香料、天然植物原料等分类介绍生化产品的化学结构和性质、采用的原料、制备工艺、技术路线及工艺讨论和生产厂家。《生物化学品生产技术》提供了生物化学品生产的实用技术260余项。
《生物化学品生产技术》内容丰富，资料翔实，实用性和操作性强，可供从事生物化学品生产的科技人员阅读，也可作为高等院校师生的教辅材料。

【目录】

第一章绪论
第二章生物大分子的预处理
第三章固相析出分离法
第四章膜分离
第五章萃取
第六章层析
第七章气相与液相色谱
第八章电泳
第九章浓缩与干燥
第十章酶
第十一章氨基酸
第十二章多肽和蛋白质
第十三章核酸
第十四章糖类
第十五章脂类
第十六章抗生素
第十七章有机酸
第十八章维生素
第十九章农用生化药品
第二十章甾类化合物
第二十一章甜味剂及糖醇
第二十二章食用色素与香料
第二十三章天然植物原料
参考文献