中国蒙餐美食

图书标准信息

• 作者 彭文明 主编
• 出版社 远方出版社
• 出版时间 2018-01
• 版次 1
• ISBN 9787555508212
• 定价 65.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸

【内容简介】

本书收集、整理了内蒙古东、西部地区具有代表性的菜点，包括冷菜、热菜、面点三大类。全书图文并茂，讲解详细，菜点讲究绿色、健康，迎合了现代人崇尚自然、追求健康的生活理念.

【作者简介】

主编彭文明，中国职业鉴定国家一级评委，中国烹饪大赛国家级裁判员，内蒙古自治区饭店与餐饮行业协会副会长，高级技术顾问，内蒙古名厨委副主席。2011年被中国烹饪协会授予“中厨之星”，并获得“中国十大杰出名厨”称号。