旅游文化（第2版）

图书标准信息

• 作者 华东师范大学出版社 著；刘建明 编
• 出版社 华东师范大学出版社
• 出版时间 2014-08
• 版次 1
• ISBN 9787567524309
• 定价 24.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 188页
• 字数 99999千字
• 丛书 创新旅游管理系列教材

【内容简介】

《旅游文化》的主要内容包括：旅游文化概论、旅游历史文化、旅游园林文化、旅游建筑文化、旅游服饰文化、旅游饮食文化、旅游民俗文化、工艺品文化等。为了使教材内容具备新理论、新知识、新案例，编者参阅了近年来大量的相关文献，将之充实到教材中，同时注意理论原理与实践活动的融合，使之成为一个有机的整体。

【作者简介】

刘建明，男，1973年7月出生，河北阳原县人，副教授职称，文学博士，中共党员，浙江省高校青年教师资助对象、浙江省“新世纪151人才工程”培养对象、浙江省省内高校访问学者导师。现为浙江旅游职业学院专任教师，主要从事中国古代哲学、史学、文学研究，讲授的课程有《中国传统文化》、《古代文学史》。近些年来，先后主持教育部人文社科基金等多项课题，出版学术论著两部。

【目录】

第一章旅游文化概述1
第一节旅游、文化、旅游文化3
第二节旅游文化的特征4
第三节旅游文化在旅游产业中的地位5
第二章旅游饮食文化9
第一节食文化11
第二节茶文化21
第三节酒文化24
第三章旅游住宿文化31
第一节我国建筑材料的发展33
第二节我国古代居室装饰34
第三节驿站、迎宾馆、民间旅店36
第四节西式饭店、中西式饭店39
第五节饭店、酒店、宾馆、会所、旅馆40
第四章旅游出行文化51
第一节运河53
第二节桥梁56
第三节古栈道62
第四节交通工具66
第五节出游形式74
第五章旅游景观文化79
第一节山岳文化81
第二节水文化86
第三节遗址遗迹89
第六章旅游购物文化97
第一节中国旅游购物的发展99
第二节旅游商品101
第三节旅游购物设施106
第四节购物服务108
第七章旅游娱乐文化115
第一节传统综艺娱乐117
第二节现代综艺娱乐128
第三节体育娱乐运动143
第八章旅游传播文化157
第一节旅游传播主体159
第二节旅游传播媒介163
第三节旅游传播渠道167
第四节旅游传播受众173