中华鲁菜 : 全2册
￥ 1999 九五品
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山东济南
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作者鲍占玺 主编；颜景祥 著
出版社黄河出版社
出版时间2014-05
版次1
装帧平装
上书时间2024-05-01
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商品详情
- 品相描述：九五品
图书标准信息
- 作者 鲍占玺 主编；颜景祥 著
- 出版社 黄河出版社
- 出版时间 2014-05
- 版次 1
- ISBN 9787546005362
- 定价 268.00元
- 装帧 平装
- 【内容简介】
- 本书由中华名厨颜景祥大师真传亲授，鲍占玺主编，上、下两册。分为花拼、雕刻，传统鲁菜，创新鲁菜，满汉全席，延席26例，冷荤系列，豆腐系列，全羊系列等部分，具有实用性、传承性、普及性，是一部难得的专业性教材。
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