树莓副产物的综合开发与应用 杨静 9787564372934 西南交通大学出版社
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作者杨静
出版社西南交通大学出版社
ISBN9787564372934
出版时间2020-01
装帧平装
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定价49元
货号1202029780
上书时间2024-05-19
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作者简介
杨静，云南人，山西中北大学副教授，博士，硕士生导师。山西省生物工程学会会员。主要从事天然药用植物次生代谢途径基因组学和次生代谢产物(酚酸类、黄酮类和萜类等)提取、分离、鉴定和应用研究。主持国家青年基金课题1项、山西省青年基金课题1项、重点实验室开放基金课题1项，参与国家自然基金课题1项、国家转基因专项课题1项、山西省青年基金课题1项。指导山西省大学生创新创业课题5项、山西省研究生创新创业课题1项。发表论文20多篇。
目录
1树莓的概况
1.1树莓的生物学特性及其栽培史
1.2树莓的主要病害及防治技术
1.3树莓的利用价值
1.4我国树莓产业的发展概况
2树莓幼果主要活性成分的提取、纯化和活性研究
2.1树莓主要活性成分的研究概况
2.2树莓幼果总黄酮提取工艺
2.3树莓幼果黄酮提取物的纯化工艺
2.4树莓幼果提取物纯化前后的活性比较
2.5树莓幼果提取物与抗生素配伍的抑菌
2.6多种树莓幼果提取物中酚类化合物分析
3树莓果渣中花色苷的提取、纯化和活性研究
3.1花色苷的研究概况
3.2树莓果渣中花色苷的提取工艺
3.3树莓果渣中花色苷的纯化工艺
4树莓籽油的提取和成分分析
4.1树莓籽的研究概况
4.2三种方法对树莓籽油提取率和脂肪酸含量的影响
5树莓叶片主要活性成分的提取和活性研究
5.1树莓叶片抗氧化物质的提取工艺
5.2树莓叶片与多种植物的总酚含量和抗氧化能力比较
5.3树莓叶片提取物的活性成分和体内生物安全性研究
6树莓提取物的应用
6.1植物提取
6.2树莓提取物的应用
6.3树莓艺术香皂的制备
6.4树莓水晶面膜的制备
7树莓研究中常用实验方法
7.1相关国家／行业标准
7.2考马斯亮蓝法测定蛋白
7.3NBT法测定树莓SOD总活力
7.4AlCl3-NaN03测定总黄酮含量
7.5福林酚(Folin)法测定树莓总酚
7.6抗氧化活性测定
7.7花色苷和色价的测定
7.8花色苷提取扩试实验
7.9药物抑菌实验
7.10真菌菌丝抑制率实验
7.11糖的测定
7.12皂苷的测定
7.13小鼠力竭疲劳游泳实验
7.14果胶的相关测定
7.15鲜果的相关指标测定
7.16GC-MS测定树莓籽油的脂肪酸成分
7.17HPLC-MS测定树莓活性物质
7.18HPLC-MS检测树莓提取物中的活性成分列表
7.19补充说明
参考文献
内容摘要
本书是一部学术专著，主要读者对象是植物提取研究人员、研究生和本科生以及树莓行业人员。内容包括树莓的基本概况，树莓幼果、饼粕、树莓籽、叶片等副产物中的主要活性成分的提取、分离、纯化、鉴定技术与工艺，树莓下游产品的开发和现实应用，在书的最后部分提供了树莓研究中的常用实验方法、常见活性化合物的质量数、中英文名称对照表。随着树莓在我国的种植面积不断扩大，树莓副产物系统研究和开发在一定程度上填补了相关理论研究和树莓相关产品开发的空白。
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