英汉·汉英饮食菜肴词典（第2版）

图书标准信息

• 作者 余富林、陈兴 编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2012-01
• 版次 2
• ISBN 9787122119483
• 定价 59.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

 《英汉·汉英饮食菜肴词典（第2版）》包括餐饮常用语、中西式菜肴、快餐、糕点、糖果、酒水、烟茶、瓜果、烹饪原料、工艺及器具设备等22大类的约25000条词汇。可供从事餐饮、食品、销售相关人员参考，尤其适合国内外餐饮用菜单、招牌、菜式介绍及就餐点菜等方面查阅使用。

【目录】

前言

使用说明

正文

1.一般用语 General expressions

2.中式菜肴 Chinese cuisine

3.西式菜肴 Western cuisine

4.饭 Rice

5.粥 Porridge

6.面 Noodles

7.粉 Rice noodles；Vermicelli

8.西式快餐 Western fast food

9.糕饼派 Cakes,Pies

10.小吃 Small and cheap dishes；Snacks

11.糖果 Sweets

12.零食 Betweenmeal nibbles

13.酒水、饮料 Drinks

14.烟 Cigarettes

15.鱼肉禽蛋 Fishes，meat，birds and eggs

16.蔬菜 Vegetables

17.瓜果 Melons，fruits

18.粮食 Grain，cereals，food

19.调味品 Condiment

20.补品 Tonics

21.烹饪工艺 Gastronomy

22.器具设备 Sets