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正版✔晴川蟹录；晴川后蟹录；晴川续蟹录（中国饮食古籍丛书）孙之騄✍一部完备的古代蟹文化百科全书正版全新书籍现货如需其它图书请联系客服

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上海浦东

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作者孙之騄

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787518438679

出版时间2024-01

装帧平装

定价68元

货号5006922

上书时间2025-01-01

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商品详情

品相描述：全新

商品描述: 【内容简介】
据考古发现，我国已有6000多年吃蟹的历史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，我们的先民在它们食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。表明我国人民吃蟹的历史十分悠久。《晴川蟹录》《晴川后蟹录》《晴川续蟹录》是孙之騄撰写的最完备的古代蟹文化百科全书。《蟹录》的学术价值不仅在于其原创的内容，更重要的是蟹文化文献收录的完备性。基于此，《蟹录》成为继《蟹谱》《蟹略》之后古代蟹文化文献的第三个高峰。

【目录】
晴川蟹录
卷一谱录
卷二事录
卷三文录
卷四诗录
晴川后蟹录
卷一事典
卷二赋咏
卷三食宪
卷四拾遗
晴川续蟹录

【作者简介】
何宏，浙江旅游职业学院教授，浙江省旅游发展研究中心饮食文化研究所所长。浙江省新世纪学术和技术带头人，浙江省高职（高专）专业带头人，浙江旅游职业学院学术委员会委员。已发表饮食文化论文50余篇，论著5本。多项成果获省、市级奖励，主持多项省厅级课题。代表作：《民国杭州饮食》《中外饮食文化》《中国传统营养学》等。

【前言】
余与子晋孙君谊戚交，尤以文字相好，时已有名。诸生间校艺，先登者数矣，然非君好也。君所好者，我自读书耳。杜门却扫，坐拥群籍，研精纂要，网罗古今。曩缉《二申野录，天人之故洞如也。三秋偶睱，复成《蟹录》。四卷竭兹物情畅，厥理趣名。虽述古意，由独造调元养生不为无助；岂徒嗜奇，姑一试其雕虫哉！君以博士征，韬光不出，复能绩学著书，令后世知有孙子，余则嘿嘿渔樵农圃之俦，独叙是录，从其好也。君其以余为知言否耶？