• 厨师烹饪技艺(由西安烹饪大厨唐代英编写,西安桃李旅游烹饪学院院长,著有《烹饪营养卫生学》、《面点技巧》,《家庭烹饪》及学院中高级烹饪专业试用教材《厨师烹饪技艺》,参编《陕西烹饪大典》等书,编写教材12种
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厨师烹饪技艺(由西安烹饪大厨唐代英编写,西安桃李旅游烹饪学院院长,著有《烹饪营养卫生学》、《面点技巧》,《家庭烹饪》及学院中高级烹饪专业试用教材《厨师烹饪技艺》,参编《陕西烹饪大典》等书,编写教材12种

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作者唐代英 主编

出版社陕西人民出版社

ISBN9787224052664

出版时间1999

版次1

印刷时间1999-10

印次1

印数5千册

装帧平装

开本大32开

页数429页

定价18.6元

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上书时间2024-10-31

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