中国大百科全书普及版·刀耕火种：中国农作物的栽培溯源

图书标准信息

• 作者 《中国大百科全书》普及版编委会 编
• 出版社 中国大百科全书出版社
• 出版时间 2013-10
• 版次 1
• ISBN 9787500092094
• 定价 17.50元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 107页
• 字数 59千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中国大百科全书普及版

【内容简介】

　　百科全书被誉为“没有围墙的大学”，是覆盖人类社会各学科或知识领域的知识海洋。有人曾说过：“多则价谦，万物皆然，唯独知识例外。知识越丰富，则价值就越昂贵。”而知识重在积累，古语有云：“不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。”希望通过《中国大百科全书普及版·刀耕火种：中国农作物的栽培溯源》的出版，让百科全书走进千家万户，切实实现普及科学文化知识，提高民族素质的社会功能。
　　随着农业机械的普遍使用，刀耕火种的那种原始的农业耕作方式早已渐渐消失了，农业在随着时代不断地进步。

【目录】

第一章水稻的老家在哪里
第二章粟——中国古代最主要的粮食作物
第三章大豆——提供油脂的珍珠
第四章小麦从何而来
第五章玉米——来自美洲的黄金
第六章冷暖自知——棉花的起源
第七章君子之交——茶与饮茶
第八章缕缕金丝——麻与麻的种植
第九章甜蜜的事业——甘蔗的种植
第十章桃李不言——果树的栽培
第十一章唯有牡丹真国色——花卉的栽培
第十二章白菜萝卜各有所爱——蔬菜的种植
第十三章云山雾罩——烟草之源
第十四章滴滴润滑一炒菜必备
第十五章保鲜必备一中国古代食品储藏与加工