茶经新说——说茶系列

图书标准信息

• 作者 南国嘉木 编
• 出版社 中国市场出版社
• 出版时间 2006-06
• 版次 1
• ISBN 9787509200384
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 201页
• 字数 120千字

【内容简介】

　　唐代陆羽一生著书无数，在茶学上的成就主要是《茶经》一书，此书也世界上最早的茶叶专著。

  《茶经》系统地记载了我国古代有关茶事活动的历史，从而说明我国是世界上茶树的原产地；同时，它记载了一整套茶的煮饮法，对饮茶功效进行了探讨，为茶叶学的建立和发展提供了动力和基础，推广了唐代中期以后的造茶工艺。

  《茶经》全书共七千多字，分上、中、下三卷，共十节，其主要内容有“一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图”，主要讲述了茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等内容，内容丰富、详实，虽然它的篇幅并不大，但它的问世，标志着中国茶文化的繁荣。

【目录】

第一部分　卷上

　茶之源——寻根古樹，茗茶起源

　　1　古代大茶树

　　2　古代茶花、茶种、茶根

　　3　古代茶字的写法

　　4　古代茶的名称

　　5　栽培茶树土壤

　　6　茶树的栽培

　　7　茶树的生长环境

　　8　喝茶好处多

　　9　茶叶采摘很重要

　　10　科学饮茶

　茶之具——茶山茶情，采茶器具

　　1　采茶工具

　　2　蒸茶工具

　　3　成型工具

　　4　干燥工具

　　5　计数工具

　　6　封藏工具

　茶之造——名茶种类，采茶风情

　　1　采摘茶叶的时间

　　2　采摘茶叶的注意事项

　　3　饼茶的制作方式

　　4　鉴定饼茶品质的注意事项

第二部分　卷中

　　1　生火器具

　　2　盛炭器具

　　3　锤炭用具

　　4　夹炭用具

　　5　煮茶器具

　　6　支撑器具

　　7　夹茶饼的器具

　　8　装茶饼的器具

　　9　碾茶器具

　　10　筛茶器具

　　11　量茶用具

　　12　盛水器具

　　13　滤水器具

　　14　取水用具

　　15　搅拌用具

　　16　盛盐器具

　　17　盛开水的器具

　　18　饮茶器具

　　19　储存器具

　　20　洗涤用具

　　21　盛洗涤水的器具

　　22　盛渣滓的器具

　　23　擦拭用具

　　24　陈列器具

　　25　储物器具

第三部分　卷下

　茶之饮——烹饮技巧，茶之水火

　茶之饮——品茗风尚，饮茶习俗

　茶之事——茶隽书香，名茶掌故

　茶之出——八大茶区，品茗地图

　茶之略——茶有茶道，不拘一格

　茶之图——陈诸座湡，茗图荟萃

附录