（下午发）饭店前厅部的运行与管理（第二版）

图书标准信息

• 作者 余炳炎张建业 编
• 出版社 旅游教育出版社
• 出版时间 2002-10
• 版次 2
• ISBN 9787563710492
• 定价 13.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 220页
• 字数 139千字

【内容简介】

本书具有专业化、规范化的特点，内容涵盖饭店前厅部的业务运行及管理要点、管理方法，实用性、操作性较强。在内容编排上，不仅着眼于目前的星级评定标准及饭店的现状，而且努力反映出国际饭店业、我国饭店业先进的服务和管理的理念、模式、手段以及未来发展的趋势，如，前厅业务运行中的利用国际互联网络的在线预订、前台计算机管理系统的功能、前厅的金钥匙服务等等。

【目录】

第一章  前厅部概论第二章  客房预订及管理第三章  前台客房销售管理及服务第四章  前厅服务与管理第五章  前厅的对客关系第六章  前厅部的其他管理工作主要参考文献