小吃

图书标准信息

• 作者 尾巴 著
• 出版社 中国旅游出版社
• 出版时间 2006-10
• 版次 1
• ISBN 9787503229480
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 铜版纸
• 页数 159页
• 字数 30千字

【内容简介】

　　对中式小吃的喜欢就在这样一次次的尝试中慢慢累加，等到发现时，已在口中、心里占据了沉甸甸的分量。想起小时候看武侠小说，怎么也想不明白那鬼灵精怪的黄容怎会用简简单单的两道樱桃汤、烩牛肉就讨得平生最贪吃的洪七公的欢心。等到年岁渐长亲自下厨后才明白，中国饮食文化的博大精深，其中的风各变化无穷、掌握生动有趣，远超过世上任何的菜系，做中式小吃就这样成了我最沉迷的事情。那中找到最爱的心情，如同在满桌眼花缭乱的菜色中寻得适合的口味——满足极了！尝试每一道中式小吃，从传统中变化出新鲜。这不仅仅是一种对食物的喜爱，更是远

【目录】

卷首语

广东小吃
1.龟苓膏
2.抹茶酥
3.银耳瓜盅
4.双皮奶
5.芒果班戟
6.杏仁龙眼茶
7.莲子绿豆沙
8.枣泥酥
9.莲蓉包
10.炒河粉
11.皮蛋瘦肉粥

四川小吃
1.川北凉粉
2.灯影牛肉
3.龙抄手
4.担担面
5.赖汤圆
6.八宝黑米粥
7.酸辣粉
8.鸡丝凉面
9.发糕
10.玻璃烧卖
11.钟水饺
12.锅盔

上海小吃
1.生煎包
2.蟹壳黄
3.一见钟情
4.桂花糯米藕
5.排骨年糕
6.素火腿
7.粢饭糕
8.素包
9.牛柳两面黄
1O.蜜汁豆干

北京小吃
1.士多啤