贝尔写给你的荒野求生少年生存百科 健康营养饮食

图书标准信息

• 作者 [英]贝尔·格里尔斯、[英]凯·万·贝尔斯姆 著；陈芳芳 译
• 出版社 接力出版社
• 出版时间 2016-10
• 版次 1
• ISBN 9787544845175
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 250页
• 字数 255千字
• 丛书 贝尔写给你的荒野求生少年生存百科

【内容简介】

　　“贝尔写给你的荒野求生少年生存百科”是世界野外生存大师贝尔·格里尔斯继“荒野求生少年生存小说系列”之后专为青少年创作的一套野外生存百科。贝尔将自己丰富的野外生存经验按照野外生存技巧、险境救命食物、户外强身运动、健康营养饮食四个主题总结成上百种简洁而有效的生存技能，利用图文结合地方式生动展现，教会孩子面对困境时保持从容镇静，运用技巧和智慧进行自救。

　　实用的险境求生技巧，易懂的步骤解析图示，并穿插着贝尔亲历的探险故事作为案例，让本系列图书成为了一套培养青少年求生技能和生存智慧的实用宝典。

　　《健康营养饮食》

　　营养饮食并非意味着无趣、繁杂、乏味的三餐，在本书中，作者贝尔首次公布了他在生活中摸索总结的关于营养饮食的革命性方法，并告诉大家如何通过调整饮食让身体处在优异的状态。本书包含贝尔亲身实践的饮食建议，不仅有事实的支撑，还列出了科学依据。在书中，贝尔列出了日常生活中很多常见的营养误区，披露了贝尔私家珍藏的80多种简单又营养的食谱，以及贝尔亲自验证的八周饮食计划，让我们通过优质营养来保持头脑清醒、敏锐，让我们在人生旅途中始终保持健康、远离疾病。

【作者简介】

　　贝尔·格里尔斯，野外生存探险专家，美国Discovery（探索）频道探险节目《荒野求生》主持人，登山家、演讲家、畅销书作家。

　　贝尔最初在英国第21空降特勤团担任伞兵，后来多次带领大家前往世界各种极端地区探险，屡创纪录，为儿童慈善组织筹款数百万英镑。为表彰贝尔的善举，他被评为皇家海军荣誉少校以及英国皇家海军突击队上校。目前，贝尔还是史上年轻的童军总领袖，是4000多万人参加的青年运动中令人鼓舞的人物。

　　多亏了这份革命性的食谱，贝尔才能达到身心健康的优异状态，才能胜任全球挑战的冒险工作。

　　凯·万·贝尔斯姆，资深营养理疗师。她在全世界不同国家工作过，了解当地的烹饪和饮食习惯以及相关的健康问题，热衷于研究食物和健康。获得营养学一等学位（荣誉学士）之后，她选择在英国定居，并开始实践。

　　凯生于荷兰，长于荷兰，其对健康的严肃态度直接、诚恳且真实。关于营养，她能去伪存真，并愿意与他人分享自己对于东西方保持健康的不同方法的认识。心理学、教育及训练方面的背景让她具有感染力，能够调动大家的积极性，为健康生活做出改变和选择。

【目录】

第一章　饮食的基本原则

 

第二章　贝尔的饮食清单

 

卡路里

 

蛋白质

 

糖和碳水化合物

 

脂肪

 

胆固醇

 

液体

 

盐

 

谷蛋白及其他谷物

 

牛奶和奶制品

 

肉类和鱼类

 

蔬菜和水果

 

坚果和种子

 

超级食品

 

保健品

 

兴奋剂

 

有机食品

 

微波食品

 

断食与排毒

 

运动营养学

 

购物原则

 

第三章　身体的“燃料”

 

食品室

 

早餐

 

沙拉和轻食

 

主餐

 

让三餐更加满足的汤品和火锅

 

零食

 

布丁

 

酱料和配菜

 

奶昔、果汁和果沙

 

贝尔推荐的中餐

 

第四章　放手尝试吧！

 

八周饮食计划

 

你的健康状况如何？

 

后记