日之简餐·沙拉

图书标准信息

• 作者 坂田阿希子（Sandwich Making） 著
• 出版社 人民美术出版社
• 出版时间 2015-04
• 版次 1
• ISBN 9787102071046
• 定价 49.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 127页
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 Salad Making
• 丛书 日之简餐

【内容简介】

　　我们往往觉得艺术离我们普通人的生活很远。其实艺术是生活的必须品，它就在你给孩子准备的早餐里，就在你给老公准备的便当里，就在为女友准备的养颜汤中，一片翠绿的蔬菜，一抹清新柠檬的味道，香甜的蛋黄酱，精美的餐具…他们一起组成了生活的艺术。
　　有人说胖子没有未来，其实…这是！真！的！爱吃没有错，但是吃的不健康就大错特错。“日之简餐”让吃货们学会既绝对健康又高颜值的精美简餐。最重要的是做法真的很！简！单！做出这么美的食物，真的不用去新东方烹饪学校。吃货艺术家们…快来用简单健康的食材来制作一份精美绝伦的简餐吧！

【作者简介】

　　坂田阿希子，SAKATA AKIKO，经过从料理专家助理到法国甜品店、法国料理店等一系列经验的积累，现独立开店。目前主持的料理教室“studio SPOON”，以内容丰盛、菜品广泛、简单美昧的特制餐谱而深受好评。不管怎么说，制作和品尝各种菜品都是其很大的兴趣!无论日式中式还是西式，一直不停地在摸索新的美昧。著作有《压力锅，快菜好饭》(高桥书店)、《美昧法式吐司》(池田书店)、《油封与焖炖》(每日传媒)、《美昧香蕉甜品》(家之光协会)等等。

【目录】

美味的基础切菜准备

美味的基础蔬菜的控水准备

美味的基础引出蔬菜本身的味道

美味的基础给蔬菜调味

美味的基础基础的法式沙拉汁

美味的基础基础的蛋黄酱

美味的基础本书使用的醋

美味的基础本书使用的油

美味的基础

醋油种类形成的风味变化

美味的基础给沙拉添加些特色

什锦蔬菜沙拉

尼斯风沙拉

蛋黄酱块状水果蔬菜沙拉

凯撒沙拉

卷心菜沙拉

圆葱烟熏三文鱼沙拉

番茄马苏里拉芝士沙拉

温煮蔬菜沙拉．意大利热酱汁

章鱼西芹沙拉

番茄填蟹沙拉

鲜虾鳄梨沙拉

炸虾仁沙拉

发芽糙米饭沙拉

通心粉沙拉

咖喱风味意粉沙拉

中式粉丝沙拉

中式刺身沙拉

涮肉片沙拉

豆腐炸银鱼沙拉

含羞草沙拉

酿蛋花沙拉

煮蛋沙拉

荷包蛋与芦笋沙拉

基本版马铃薯沙拉

蟹肉蚕豆马铃薯沙拉

圆葱生火腿马铃薯沙拉

马铃薯酸奶油沙拉

油炸马铃薯沙拉

德式培根马铃薯沙拉

青豆沙拉

生菜丝沙拉

黄瓜沙拉

蔬菜嫩叶沙拉

野苣橙子沙拉

番茄沙拉

腌泡迷你番茄沙拉

白芦笋沙拉

法式胡萝卜沙拉

根芹沙拉

甜菜根沙拉

芜青沙拉

口蘑沙拉

欧洲坡瓦罗大葱沙拉

腌泡烤彩椒沙拉

烤洋葱沙拉

西葫芦沙拉

菠菜沙拉

白萝卜沙拉

白菜沙拉

茼蒿沙拉

油菜花沙拉

烤竹笋沙拉

炸南瓜沙拉

炸牛蒡沙拉

炸四季豆沙拉

玉米沙拉

香芋沙拉

白芸豆沙拉

鹰嘴豆沙拉

扁豆沙拉

沙丁熘糊蛋沙拉

咸鳕鱼马铃薯沙拉

意式面包沙拉

土耳其鳕鱼籽沙拉

摩洛哥沙拉

土耳其风茄子沙拉

古斯小米沙拉

香辣秋葵沙拉

豆子与炸花生米沙拉

蒸鸡沙拉-棒棒鸡风味

豆腐千丝沙拉

韩式凉拌双花

韩式牛肉蔬菜沙拉

泰式肉糜沙拉

泰式粉丝沙拉

青木瓜沙拉

越式卷心菜文旦沙拉

印尼嘎多嘎多沙拉

鳄梨萨尔萨沙拉

赛必切海鲜沙拉

金枪鱼塔塔酱沙拉

醋腌青花鱼茴香沙拉

海鲜沙拉

鲜鱿蚕豆沙拉

黑葡萄醋煎扇贝柱沙拉

炸秋刀鱼香菜沙拉

烤鸡沙拉

油封鸡胗沙拉

烤猪肉沙拉

牛排沙拉

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