30分钟做晚餐——现代人食谱·食尚系列24

图书标准信息

• 作者 陈金叶 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2004-03
• 版次 1
• ISBN 9787501942374
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 83页
• 字数 76千字

【内容简介】

从下班回家到晚餐上桌，多数的职业妇女往往只有短短的半小时到一小时的时间可以利用，如果没有事先规划，即使有材料可以煮，光是等食材化冻、腌拌等，就足以花上一半以上的时间。因此，想回家就立刻变出三菜一汤来，光靠灵活的手脚可不一定办得到，事前的规划决不能省。只要能清楚今晚想做出哪几道好菜，把需要长时间炖煮的羹汤先处理，再利用炖煮的时间料画烹煮时间较短的蔬菜、鱼肉，就可以在30分钟内迅速做出三菜一汤，让你美味、快速共享！

【目录】

30分钟快速上桌的诀窍

好菜上桌啰！

金盘玉彩虾组合餐

  油淋春鸡

  酱烧茄子

  莲子干贝浓汤

  金盘玉彩虾

培根鲷鱼卷组合餐

  茄汁鸡片

  五彩凉拌

  三味炖猴头菇

  培根鲷鱼卷

凤凰蛋卷组合餐

  炸鱼排

  凉拌茄子

  黑豆鸡汤

  凤凰蛋卷

香酥目孔鱼组合餐

  红油鸡块

  茄肠煲

  凤爪冬瓜汤

  香酥目孔鱼

山楂烧肉组合餐

  盐水虾

  魔芋炒豆苗

  红枣竹笋排骨汤

  山楂烧肉

清蒸鳕鱼组合餐

  鲜菇什锦

  肉酱嫩豆腐

  花生猪手汤

  清蒸鳕鱼

蟹肉银芽组合餐

  葱油鱼

  蜜汁排骨

  金蓉双鲜汤

  蟹肉银芽

如意虾卷组合餐

  清扣素火腿

  酱瓜肉

  竹蒸香菇鸡

  如意虾卷

炒四丝组合餐

  红烧鸡翅

  酒焖猪舌

  芦笋虱目鱼汤

  炒四丝

腐皮海味卷组合餐

  芝麻鸡腿

  鳕鱼凉粉

  双菇蟹肉羹

  腐皮海味卷

芋头扣肉组合餐

  酥炸肉条

  青蒜青鱼

  芥菜炖鸡

  芋头扣肉

翡翠胗花组合餐

  红糟肉

  木耳鸡肉

  玉米排骨汤

  翡翠胗花

生炒鲜贝组合餐

  豉汁排骨

  清蒸鲳鱼

  海带肉丝汤

  生炒鲜贝