全彩图文 探秘中国茶少儿版（4—7） 科技综合 周智修,中国茶叶学会,中国农业科学院茶叶研究所 新华正版

图书标准信息

• 作者 周智修；中国茶叶学会；中国农业科学院茶叶研究所
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2023-10
• 版次 1
• ISBN 9787109299368
• 定价 98.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 168页
• 字数 300千字

【内容简介】

让广大少年儿童感受中国茶文化中所蕴含的民族文化内涵，传承优秀的民族文化，培养积极、健康的情趣，是开展少儿茶文化课程的价值所在。本系列由中国茶叶学会组编，共分三册、十级，内容逐级深入，第一册为一至三级，第二册为四至七级（本册），第三册为八至十级。每一级中含讲述茶文化知识的“学点茶知识”和讲述泡饮知识的“泡一杯香茶”两大块内容，由此构成茶的社会科学、自然科学知识体系。本册为《全彩图文探秘中国茶(少儿版4-7)》适合少年儿童阅读，大量图片配合文字，知识深浅适合，内容丰富，是少年儿童初步系统学习茶文化知识的优秀读物。

【作者简介】

:
    周智修，中国农业科学院茶叶研究所研究员，国家级“周智修技能大师工作室”领办人。
    多年来从事茶叶科技推广、茶文化研究及传播工作。主持农业农村部农村社会事业促进司“茶文化转化与创新”研究项目1项，起草《少儿茶艺等级评价规程》《茶艺职业技能竞赛技术规程》《中国茶艺水平评价规程》团体标准3项，在省级以上刊物发表论文20余篇。编著出版《习茶精要详解》上、下册及《茶童子喝茶》《茶·健康》等图书；担任副主编出版《茶艺师培训教材》《茶艺技师培训教材》等教材；参编《评茶员培训教材》《品茶图鉴》等图书。组织开展茶业专业技术人才、茶艺师资、茶叶审评师资、茶艺师、评茶员、茶叶加工工等职业技能培训，培养茶业技术人才5万余人。多次应邀到日本、韩国等国家授课。策划组织2006、2013、2016、2019四届全国茶艺职业技能大赛（国家二类竞赛）。担任2016、2018全国大学生茶艺大赛裁判长，2018、2019中华茶奥会总裁判长，数次担任浙江省、河南省、江西省等省级茶艺大赛裁判长。担任《茶艺师国家职业技能标准》终审组组长，参与《茶艺师国家题库》终审。
    被授予“浙江省劳动模范”称号，被评为第四、第五届“中国科协先进工作者”。

【目录】

序一

序二

致小读者的一封信

学点茶知识

第一章走进绿茶大家族

第一节绿茶家族成员

一、绿色芽叶变绿茶的秘密

二、绿茶大家族中的“兄弟姐妹”

第二节绿茶家乡之旅

一、探西湖龙井茶的家乡

二、访洞庭(山)碧螺春茶的家乡

三、寻恩施玉露的家乡

四、觅都匀毛尖茶的家乡

第三节绿茶家族中的明星成员

一、西湖龙井茶

二、黄山毛峰茶

三、洞庭(山)碧螺春茶

四、信阳毛尖茶

五、都匀毛尖茶

六、庐山云雾茶

七、恩施玉露

八、三江早春茶

九、汉中仙毫

十、安吉白茶

第二章爱上中国茶

第一节饮茶趣闻

一、单道开的“茶苏”

二、茶马交易

三、好女不吃两家茶

第二节绿茶制作的点心

一、绿茶酥

二、未茶蜜豆千层蛋糕

泡一杯香茶

第三章习传统礼仪

第一节容礼

一、气容

二、声容

三、食仪

第二节交往礼仪

一、赠送与推辞

二、向师长奉茶

第四章泡一杯爽爽的绿茶

第一节品一品绿茶

一、绿茶的形状

二、绿茶的颜色

三、绿茶的香气

四、绿茶的味道

第二节辨一辨不同的水

一、自来水与饮用纯净水

二、辨一辨

第三节认一认茶器

一、玻璃杯

二、瓷杯、瓷壶

第四节生活型绿茶冲泡

一、浓茶与淡茶

二、器具准备

三、冲泡流程

第五节演示型绿茶冲泡

一、器具准备

二、冲泡流程

三、注意事项

……

5学点茶知识

泡一杯香茶

6学点茶知识

泡一杯香茶

7学点茶知识

泡一杯香茶