别说你懂职场礼仪
￥ 9.47 3.2折 ￥ 29.8 八五品
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山东潍坊
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作者陈乾文
出版社龙门书局
ISBN9787508826479
出版时间2010-09
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开本其他
定价29.8元
货号9787508826479
上书时间2024-12-19
商品详情
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导语摘要
饭局之妙，不在“饭”而在“局”也，可是，你知道哪些宴席值得去吗？去了之后怎么应酬才算得体？第一次面对大领导，穿什么衣服好？到时怎样让气氛活泼起来，又不失礼貌？男人到底该不该抽烟、喝酒？会不会上瘾呢？万一弄坏了身体，怎么办？
针对职场“菜鸟”最常犯的礼仪错误和最头疼的交往难题，本书进行了详尽、生动的解说，内容广泛，涉及礼仪规范、举止气质、服饰仪表、社交礼仪、用餐礼仪、公共场所礼仪、说话艺术、涉外及旅行礼仪等实用规范。更有生动、直观的真人图解，向你展示礼仪魅力，是一本助你走向成功的“礼仪圣经”！
作者简介
陈乾文，毕业于政法院校，却长期学习“非法专业”，从事招聘工作，惯看各种职场“杯洗具”。
过去“以身试法”，今朝“现身说法”。深刻剖析自己仍显肤浅的经历，以期对读者尽一点礼仪之“帮”，让好心办得成好事，让老实人不再吃暗亏。同时著有《别告诉我你会做简历》一书，教630万高校毕业生学会秒杀。
目录
第1章 有礼走遍天下
不懂礼仪，你就还是未成年人
对礼仪认识不全面，难免进步比人慢
不懂礼仪，你还将错过许多贵人
你有过这些礼仪糗事吗
掌握礼仪的“四项基本原则”
只讲“仪”，不讲“礼”，让人怎么尊重你
第2章 如何表达你的敬意
讲礼，就要先搞清楚次序问题
礼仪不用死记硬背，留心生活就行了
职场中的次序问题
礼多人不怪？也怪！
讲礼，就要尊重别人的感受
第3章 初次见面的礼仪
准备面试，不要本末倒置
上班后怎么打扮才得体
看完这篇，你就知道怎么穿西装了
初次见面，让人一下子记住你
小名片，大讲究
介绍他人时容易犯哪些错
单位来客人了，你会接待吗
第4章 开会与谈判
让别人乐于与你交谈
谈判中，能力比口才更重要
别让你的形象毁在这些细节上
有电话、口气臭等特殊情况的处理
怎样开个成功的会
求人要有求人的样子
怎样为客人送行
第5章 联络礼仪
选择适合自己的联络方式
对方能“看到”你打电话时的表情
打电话时要说话主动
如果对方正在忙，怎么办
不懂手机礼仪，你就out了
能替别人接听电话吗
也说“有事没事常联系”
第6章 宴会礼仪
点菜也有大学问
健康又低碳的上菜顺序
吃饭时别在这些环节上出丑
使用筷子有禁忌
不可不知的中国酒文化
吃饭吃饭，健康为上
说一说西餐礼仪
第7章 办公礼仪
办公桌不是你的“私人领地”
公私要分明，不做“梁上君子”
涉及物品的办公礼仪
不能不说的电梯“潜规则”
像尊重客户一样尊重同事
与领导的交往之道
第8章 送礼与做客
送礼那些事儿
探病也有讲究
做客要预约，再熟也要守礼仪
后记 我们需要的都是学习
内容摘要
有“礼”走遍天下，无“礼”寸步难行，这是我当年搞社会实践得出的最大教训，因为很多时候敲开一家单位大门的竟然是一根烟！
很多新人收到别人的名片后往往不知如何处理，要么翻来覆去，最后搁
在桌上，要么当成衣角一样捏来捏去，以为这样就能消阵紧张情绪，却没注意到，名片主人的脸已经不知不觉地拉长了！
尊重别人，并不意味着凡事都要“谦让”，比如说进电梯时最好是你先进去，帮着按住开关，或者确认一下里面是安全的。
……在职场中，不懂礼仪的“菜鸟”和对此不以为然的“老鸟”还真不少，一如他们吃亏(含喑亏)的数量。本书不是什么成功保证书、发财万金券，只是结合作者当年遭遇的各种“杯具”，告诉你一些简单但实用的礼仪规范。
在书中，你还会不时发现一些类似于“潜规则”的现象与总结，但作者的本意不在于此。你只是想告诉大家，你可以不做，但你不能不知道有这些事。
在自已摔过跤的地方做个标记，告诉后来者“这里危险”，便是本书最大的诚意与心愿。
精彩内容
健康又低碳的上菜顺序点菜的时候，是先主菜后其他，那么吃菜的顺序呢？
现在有不少饭店可能是因为不懂怎么上菜才合适，加上生意一忙，送过来的单子一多，厨师们就几乎乱了套。最后，往往是哪个做好了，就先把哪个往桌上端。通常说来，凉菜不需要怎么加工，是最先做好、最先上桌的。
这也是许多人会点菜先点凉菜、许多菜单会把凉菜放在最前面的缘故——毕竟，他们就是按照这个顺序吃的。
事实上，如此吃法不仅仅是不符合礼仪的问题，还可能有悖健康饮食的基本原则。
饭前先喝一口汤吃饭先吃什么？大家想一想养生谚语就明白了：“饭前先喝一口汤，不用医生开药方。”吃饭之前先喝点美味的汤，既可以让胃“苏醒”过来，胃口大开，还可以在胃内均匀地涂上一层保护膜，防止酒精等刺激性食物伤害到它。
现在一度流行一种可以教人千杯不醉的办法，即喝酒之前先喝一袋全脂
牛奶，其原理跟饭前先喝汤是一样的。空腹喝酒为什么容易醉？因为它的胃里除了酒，就没有别的东西了，就像把胃泡在酒精里，对胃黏膜的刺激特别大，对酒精的吸收比吃过东西后再喝酒要快好几倍，自然容易醉得多。
但是现在很多人吃饭的时候不喝汤，或者最后点汤，饭店上菜时也把汤放在最后。结果，大家喝得七荤八素的，还有些人喝吐了，这时候有人就会说了：“来，赶紧喝口汤吧！喝口汤，胃就舒服多了。”其实，要是先喝汤的话，或许就不至于此了。目前，在八大菜系中，重视汤的也主要是粤菜和闽菜。在广东和福建这两个地方，很多人还保留着饭前先喝汤的好习惯。
要是没有汤，也可以喝点开胃的软饮料。软饮料是根据英文翻译来的，叫softdrink，这里的soft指的是酒精含度低或者根本没有，酒精浓度比较高的饮料，一般就叫“硬饮”（harddrink）了。不管喝什么，都最好是相对温热的，吃饭前就喝太多冰冻、低温的东西，容易伤着胃，时间一长，会出现胃寒的。
喝完汤之后，大家可以先吃一些开胃的食品，比如凉菜、干果。就我目力所及，目前能按这个顺序给客人上菜的已经极为少见了，只有个别饭店还会这么做。
吃菜应该是先红后白吃完开胃菜之后，马上要上的菜就是主菜，也就是压轴菜。请客吃饭，就要吃点好的，胃口大开后就可以开始享受了。“压轴菜”虽然名字里带有“压轴”两个字，并不是说它一定要最后才端上来，要不然大家都快吃饱了，胃里哪儿还有空间装它？你见过一部电影的主人公在电影快要结束的时候才粉墨登场的吗？
但是很多人不管这些，先是吃得八九分饱了，甚至撑得很厉害了。这个时候，最名贵的菜端上来了，你说吃还是不吃？很多人想，这道菜很值钱，要好几百块甚至上千块钱呢，不吃可惜了。于是，一人一碗，费了猛劲地往
下灌，吃得很不健康。如果你是用这种方式来招待客人，那就要检讨一下，因为这是很不礼貌的。
上了主菜之后，就可以上二菜、三菜了，上菜的顺序基本上参照菜的重要程度来，兼顾荤素搭配。可以上一个荤菜，然后上一个素菜，再上一个荤菜，荤素刚好交错着上。
通常说来，肉有红白之分，牛肉、猪肉等一些相对肥腻的食物属红肉，鱼、鸡肉、虾等属白肉。红肉中含有很高的饱和脂肪酸，人饿的时候吃几块会特别充饥，但吃多了容易腻，要是已经吃得比较饱了，也会比较烦这些东西。像过去，经济困难，饭菜的油水都比较少，要是能吃块大肥肉的话，就是件十分幸福的事了。那时候参加酒席，最美的事情就是能端上一大盆肥肉，让大家吃个爽、吃个够。这里的肥肉一般就是指猪肉，属红肉。所以上菜的顺序最好也参照人的饥饿程度而来，先荤后素，先红肉后白肉。
吃完菜之后，你可以再来点儿小吃或者甜点。
基本上，这就是一个相对完整、健康的吃饭顺序。现在很多饭店上菜的顺序完全是乱了套的，这就会造成客人吃饭不够健康，比如说吃素菜都快吃饱了，这时候端上来一大盆红肉，就没有几个人吃得下了，无形中造成了浪费。现在不是在提倡低碳社会吗？真要低碳的话，那先把上菜顺序搞对了。
家宴的禁忌如果是在家里宴请一些重要客人，做菜的时候应该注意这么几条规则，叫做“鸡不献头，鸭不献尾，鱼不献脊”。
也就是说，如果有一道鸡肉，不管你怎么做的，一般不能把鸡头给端上来的。鸭呢？一般也不会把鸭屁股端上来。尽管现在有不少人觉得吃鸭屁股对美容有好处，有一些地方还专门卖鸭屁股，但是在餐桌礼仪上还是应该这么做，否则让人觉得不礼貌。还有就是“鱼不献脊”，就是说不能让这条鱼
趴着，一定得是侧躺着的。
做菜时如果犯了这三个忌讳，就说明这个人对宴席的基本礼仪还是不够
了解。
在外地吃饭如果你去外地出差，那么不管是有人请你吃饭，还是你自己去吃饭，我都建议你，这时候就不要入乡随俗了！
到外地出差，因为有事要忙，加上来回奔波，身体素质会明显下降，这时候最好挑一些自己熟悉的东西吃，而不要猎奇，不要觉得这边的食物很特殊，你什么都要尝一下。这时候，你最需要的是休息，而不是不停地刺激你的胃。
我发现，很多出差的人特别喜欢挑当地各种稀奇古怪的东西吃，老想着
好不容易来一趟，这些东西回去之后就吃不到了，我今天一定要试一下。结果吃的时候还挺爽的，第二天就开始闹肚子了！搞不好是见客户或谈判的时候发作，就会闹得很尴尬。要是得了急性胃肠炎，上吐下泻的，搞不好还要
在那边住上几天院。
出差出到这份儿上，也算是真够出糗和差劲的了。
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