韩国料理精选：冬

图书标准信息

• 作者 首尔文化社编辑部 编；金华园、孙景祥 译
• 出版社 辽宁民族出版社
• 出版时间 2007-01
• 版次 1
• ISBN 9787807223061
• 定价 19.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 79页
• 字数 40千字

【内容简介】

冬，热气腾腾的幸福餐桌！韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国菜不同，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜多以凉拌的方式做成。所以韩国料理不仅味美还是十分营养的。本书精选多款地道易做的样式美味，从经典名吃到当前最HOT的营养料理，都配有精美详细的图解，一步步教您在家中轻松制作和韩文，希望在带来美食享受的同时，给您生活增添更多乐趣。

【目录】

Part1用应季海物和干菜烹饪浓香美味
家常菜肴
炒干角瓜片
大酱炒萝卜缨
拌炒干菜
菠菜拌绿豆芽
菠菜炒牛蒡
菠菜拌鱿鱼
醋拌海青菜
凉拌养麦凉粉
蛋炒牡蛎
鲽鱼炖土豆
煎烤糯米鲅鱼
生姜酱油烤鲅鱼
辣烤半干明太鱼
油炸干鲽鱼
西兰花炒牛肉
鸡肉炒莲藕

Part2补充热量，让您底气十足
风味料理
海带蔬菜卷
萝卜卷大虾
土豆辣白菜饼
辣白菜牡蛎绿豆饼
醋拌牡蛎小葱
烤牡蛎串
干炸牡蛎
辣沙司烤大虾
海虹串
鳕鱼蔬菜卷
苹果沙司烤猪里脊肉
煎牛排串
油炸什锦莲藕

Part3一碗让全身热乎平的汤
汤类料理
白菜帮蛤蜊大酱汤
萝卜缨辣酱汤
油豆腐辣白菜汤
辣白菜炖猪肉
鲜虾辣汤
大虾辣白菜锅仔
牛肉条糕锅仔
正月十五八宝饭搭配丰盛的素菜
美味可口的四种冬季菜单