萨巴厨房：烘焙情书

图书标准信息

• 作者 萨巴蒂娜 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2017-01
• 版次 1
• ISBN 9787518411313
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 192页
• 字数 200千字

【内容简介】

萨巴厨房的用心之作：每款烘焙菜谱都色香味俱全、精致美观，让您爱不释手。每一款作品都附有制作过程的示范图片，并配有详细的文字说明。每款烘焙配方都是作者经多次实验获得的，还提供作者用心记录的制作心得和经验分享。一步一图，超详尽的分解步骤图示，幸福烘焙配方大公开！别犹豫，别怀疑，新手只要跟着做，就可以一步一步学会烘焙的入门技术，享受制作烘焙甜点的乐趣与成就感。

【作者简介】

萨巴蒂娜

 

国内优秀的美食作者之一。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编，《美食堂》执行主编，美食杰App主编。曾出版了50多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。

 

【目录】

第一章 饼干

 

香酥磨牙棒

 

玛格丽特小饼干 

 

香葱小饼干 

 

抹茶饼干 

 

可爱蛋黄小饼干 

 

大理石曲奇 

 

芝麻苏打小饼干 

 

咖啡豆饼干 

 

香蕉软饼干 

 

提子夹心饼干 

 

奶香草莓饼干 

 

蔓越莓饼干 

 

巧克力夹心饼干 

 

红糖坚果巧克力曲奇 

 

炼乳小方 

 

海苔肉松条 

 

黄油酥饼 

 

原味手指饼

 

 

第二章 蛋糕

 

迷你纸杯戚风蛋糕

 

酸奶蛋糕

 

草莓瑞士卷

 

重磅芝士蛋糕 

 

抹茶冻芝士 

 

蓝莓冻芝士蛋糕 

 

香蕉核桃磅蛋糕 

 

轻乳酪蛋糕 

 

蔓越莓奶酪杯子蛋糕 

 

奥利奥乳酪杯子蛋糕 

 

玛德琳小蛋糕 

 

提拉米苏 

 

经典核桃布朗尼 

 

芒果慕斯（原来是香蕉慕斯） 

 

香蕉巧克力玛芬 

 

蓝莓麦芬 

 

 

第三章 精致小点 

 

芝士波波 

 

杏仁瓦片 

 

巧克力小泡芙 

 

樱桃慕斯杯 

 

椰蓉球 

 

舒芙蕾 

 

鲜奶木糠杯 

 

蜂蜜杏仁排 

 

香草焦糖奶酪布丁 

 

肉桂苹果派 

 

葡萄奶酥 

 

清甜柠檬派 

 

椰香南瓜派 

 

法式焦糖烤布蕾 

 

蔓越莓司康 

 

 

第四章 中式甜点 

 

手工核桃酥 

 

小小花生酥 

 

蛋奶小麻花 

 

红豆铜锣烧 

 

金丝肉松饼 

 

椰奶白玉糕 

 

蜜豆双皮奶 

 

芒果糯米糍 

 

蛋奶小馒头 

 

抹茶蜜豆卷 

 

枣泥蛋糕 

 

燕麦红糖酥饼