蛋白质物理学概论

图书标准信息

• 作者 [俄罗斯]芬克尔斯泰因（Finkelstein A.V.） 著；朱厚础、聂世芳 译
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2008-01
• 版次 1
• ISBN 9787122004987
• 定价 33.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 301页
• 丛书 蛋白质科学与技术丛书

【内容简介】

《蛋白质物理学概论》以普季岑和芬克尔斯泰因教授的讲稿为基础，吸纳生物物理学的最新成果，汇编成书，并经国内生物物理领域的资深学者精心翻译为中文。《蛋白质物理学概论》的25讲涵盖了蛋白质结构、折叠和功能的主要论题，论述了纤维状蛋白质、膜蛋白质和球状蛋白质的天然与变性状态，体现了下列特色：系统总结了数十年来全世界范围内蛋白质物理学、蛋白质结构和折叠原理研究方面取得的成果；略去了复杂的数学推导，通过轻松的语言，运用类比等叙述方式，将艰深的统计物理、热力学等理论知识形象生动地展现给读者；每讲中会适时地插入“质疑”和“答疑”部分，启发读者进一步思索相关问题，从而加深对蛋白质结构、折叠和功能机理的认识。
《蛋白质物理学概论》可以作为高年级本科生、研究生的教材和教学参考书，也可供其他研究者阅读参考，针对的专业除了生物物理、分子生物学、细胞生物学、遗传学等生命科学相关领域以外，还包括化学生物学、物理学等领域。

【目录】

第1章绪论
第1讲
第2章蛋白质内部及周围的基本相互作用
第2讲
第3讲
第4讲
第5讲
第6讲
第3章多肽链的二级结构
第7讲
第8讲
第9讲
第10讲
第4章蛋白质的结构
第11讲
第12讲
第13讲
第14讲
第15讲
第16讲
第5章蛋白质分子中的合作转变
第17讲
第18讲
第19讲
第20讲
第21讲
第6章蛋白质结构的预测与设计
第22讲
第23讲
第7章蛋白质功能的物理基础
第24讲
第25讲
后记
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索引