• 水蜜桃全产业链质量安全风险管控手册
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水蜜桃全产业链质量安全风险管控手册

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江苏泰州
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作者戴芬,李真,赵学平主编

出版社中国农业出版社

ISBN9787109309685

出版时间2023-11

版次1

装帧平装

开本24开

纸张胶版纸

页数60页

字数30千字

定价48元

货号SC:9787109309685

上书时间2024-12-24

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商品描述
内容简介:
水蜜桃原产自中国,栽培历史悠久,是深受消费者喜爱的大众水果之一,我国是目前优选的水蜜桃种植区和生产国。近年来,水蜜桃产业快速发展,但也存在一些问题,如桃树树势老化严重,桃树品种多而杂,生产过程中存在农药超范围使用、乱用滥用农药等现象。此外,由于水蜜桃后熟迅速,皮薄多汁,易受到机械伤害,并且其采收期正值高温高湿季节,病虫基数增加,容易导致果实腐败变质和落果等问题,极大影响水蜜桃品质和桃农的收益。2020年以来,浙江省农业农村厅、浙江省财政厅联合开展了农业标准化生产示范创建(“一县一品一策”)工作,项目组在南湖区开展水蜜桃标准化生产技术研究,在调查、试验和研究的基础上,围绕绿色、优质、安全的生产目标,结合水蜜桃生产实际,总结出一套水蜜桃全产业链安全生产风险管控技术,并将其汇编成册,编写了本书。本书从园地选择、品种选择、土肥管理、绿色防控、采收包装、产品检测、生产记录、农资管理、产品追溯和认定(证)等各方面,全面把控水蜜桃生产过程中的风险隐患及关键控制点,提出基于水蜜桃绿色栽培的质量安全风险管控措施。为提高水蜜桃标准化生产水平,促进水蜜桃绿色提质增效生产,推动水蜜桃产业健康稳定高质量发展,提升农产品质量安全水平提供思路。
目录:
前言

一、水蜜桃的营养价值

二、水蜜桃生产流程

三、关键控制点及风险管控措施

(一)园地选择

(二)园地规划

(三)品种选择

(四)栽培管理

(五)绿色防控

(六)采收包装

(七)贮运

四、产品检测

(一)检测要求

(二)合格证

五、生产记录

六、产品追溯

七、产品认证(定)

八、农资管理

(一)农资采购

(二)农资存放

(三)农资使用

附录

附录1 农药基本知识

附录2 水蜜桃上禁止使用的农药清单

附录3 我国水蜜桃农药残留限量

参考文献

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